一直不知道帶骨的魚湯肉都墩爛了怎麽挑魚刺？介於次我從來沒做過魚湯給孩子喝。

所有跟帖： 

• 我家鱸魚清蒸，鯰魚做豆腐白菜湯，小孩兒不吃魚肉，就喝湯，吃湯裏的白菜豆腐，湯熬出來奶白色的，鮮美極了！講個故事： -然後呢- ♀ (1329 bytes) () 07/12/2024 postreply 16:56:03

• 類似鯽魚湯和鱸魚湯，可以油煎以後加開水燉湯，用鏟子將魚肉幹脆剁碎，這樣滾的湯更濃，然後用漏勺過濾，隻用純魚湯燉豆腐白菜 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/12/2024 postreply 21:43:59

• 如果鰱魚頭做魚頭湯，它的刺大，不過如果有小孩，也還是過濾出湯，挑出魚肉，再加菜和豆腐來燉，更放心。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/12/2024 postreply 21:44:47