類似鯽魚湯和鱸魚湯，可以油煎以後加開水燉湯，用鏟子將魚肉幹脆剁碎，這樣滾的湯更濃，然後用漏勺過濾，隻用純魚湯燉豆腐白菜

所有跟帖： 

• 如果鰱魚頭做魚頭湯，它的刺大，不過如果有小孩，也還是過濾出湯，挑出魚肉，再加菜和豆腐來燉，更放心。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/12/2024 postreply 21:44:47