類似鯽魚湯和鱸魚湯，可以油煎以後加開水燉湯，用鏟子將魚肉幹脆剁碎，這樣滾的湯更濃，然後用漏勺過濾，隻用純魚湯燉豆腐白菜

來源: 烹小閑 於 2024-07-12 21:43:59 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)

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• 如果鰱魚頭做魚頭湯，它的刺大，不過如果有小孩，也還是過濾出湯，挑出魚肉，再加菜和豆腐來燉，更放心。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/12/2024 postreply 21:44:47

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