丹哥視頻裏用的是鯖魚，又叫青鯰魚，日本叫Saba。我個人認為 鯖魚比馬鮫魚好吃。馬鮫魚做鹹魚還行。

所有跟帖： 

• 青皮海魚包括鯖魚、馬鮫魚、沙丁魚等都富含Omega 3 ，但魚肉容易變質。吃變質的鯖魚容易過敏。所以一定要買鮮度高的。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 17:48:34

• 說的太對了，因為組氨酸的緣故，此魚盡量吃新鮮的，我最近發現一家越南人的超市，進一批特別新鮮的波士頓鯖魚，屬於大西洋鯖魚， -丹哥- ♂ (221 bytes) () 01/16/2024 postreply 11:48:02