珍珠肉丸 | 糯米肉丸 | 一磅絞肉，一把糯米，吃出了曾經的味道。（視頻+圖文）

離開家鄉已經超過30年了，很多傳統的美食隻能偶爾從記憶中翻出來，就像這道珍珠丸子，我所能記住的就是上麵那一層晶瑩剔透的張牙舞爪的糯米粒，將一顆顆小小的肉丸包裹成刺蝟狀，咬一口，軟軟糯糯，滿口生香。

視頻中我用了一磅五花肉加了一塊薑剁碎，不需要剁成泥，小小的顆粒狀口感更好。除薑和胡椒粉幫助去腥外，隻加了一些鹽和生抽醬油調味，以保持肉的原汁原味。

小貼士：一般來說每500克肉，加一茶匙（標準量勺）食鹽，肉的味道是最鮮的。

如果喜歡我的視頻，請點擊訂閱，歡迎轉發分享，您的支持就是我最大的動力！ 謝謝！

謝謝看帖！

所有跟帖： 

• 十分好，喜歡！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:19:10

• 謝謝rose。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:22:17

• 讚 -楚天太陽- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:21:32

• 謝謝太陽！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:22:48

• 很好看，喜歡！ -西平- ♂ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 09:00:42

• 謝謝來訪！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 09:40:28

• 謝謝分享。 -東施愛美- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 09:40:56

• 謝謝來訪！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:22:27

• 謝謝分享，正想吃這道菜呢~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 09:54:42

• 為共同愛好握手。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:23:06

• 好看，讚 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 10:00:39

• 謝謝！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:23:29

• 我也喜歡吃 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 10:34:36

• 握手！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:23:53

• 小刺蝟，但是是軟蝟甲，一口一個太可愛了 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 08:58:59

• 好吃又可愛。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 11:49:59