【家常便飯】電餅鐺烤肉+扣肉+桂花

來源: 山菊花 2020-09-28 04:47:16 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (42100 bytes)
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自從買了電餅檔,一向怕麻煩的我也時不時的烙個餅啥的做早餐。吃完早飯看著油油的鍋,幹脆留著午飯來煎點蔬菜~~~比如剛摘下來的茄子:

 

嫩嫩的瓠瓜:)

 

剛掐的紅薯藤尖:

 

新鮮的蔬菜不需要太多調料,煎好沾點燒烤幹辣椒麵就非常好吃:)

上次回國,我妹妹去買了好幾斤辣椒麵給我帶回來。放在凍箱裏,吃了一年多。幾個月前外甥女要給我們寄口罩,我讓她們順便寄點辣椒麵。買了一大包,結果說快遞公司不給寄~~~還好我後來在亞米網上找到了:)

 

看見電餅檔烤蔬菜那麽給力,於是周末便來個簡易版的烤肉大餐~~~蘑菇和蘆筍是買的:

 

還有玉米也是買的~~~明年準備種幾棵:)

 

刷點油,翻幾次麵就差不多了,不用擔心會烤糊:)

 

烤肉會有些油煙,天熱也不想搬到後院去烤。就在爐台上烤,把抽油煙機打開就行啦:)

 

再加一塊魚排~~~很豐盛的一餐呢:)

 

這是另外一次,主菜是牛仔骨,提前用韓國烤肉醬醃過夜:)

 

彩椒也是老爺自己種的:)

 

他更喜歡吃魚排:

 

再加一個剛摘的西葫蘆:)

 

不能多烤~~~每次都吃撐了:)

 

最後把剩飯和剩下的酸豇豆炒肉末也烤一烤:)

 

凍箱裏翻出一小碗扣肉,還是年初兒子回家過節時做的~~~大火蒸上汽後轉中小火蒸了兩個多小時,入口即化,老爺吃了一半還多:)

 

然後他開始抱怨,說我隻是請客或兒子回來才做扣肉,從來沒有專門為他做過~~~天,以前你不是不吃肥肉的嘛!

 

好在凍箱裏還有塊五花肉,那就做唄~~~正好看見苗阿朵蒸扣肉切成紅燒肉的樣子,感覺也不錯,就試驗了一把,效果不錯,還加了些排骨~~~肥肉不膩,廋的也不柴,濃濃的鹹菜香:)

 

鹹菜是春天種在火龍果盆裏這幾棵大芥菜做的:)

 

很小的時候看家裏老人做過~~~努力回憶,看看能不能複製出那種味道:)

 

三蒸三曬~~~香味已經出來了:

 

這次是邊想邊做的~~~今年冬天準備多種些大芥菜,如果沒被蟲吃,會多做一些鹹菜,同時記錄下過程再來分享做法:

 

我做的菜以簡單快捷的家常菜居多。隻有這個扣肉真是看家菜~~~做法在後麵鏈接處找。喜歡這一口的廚友,一定要嚐試一下我家的方子,試過的人都沒有後悔哦:)

 

這個簡單快捷~~~空氣炸鍋烤羊排:)

 

好久沒發豆芽了。因為買的綠豆不太好,隻有一半的出牙率。最近朋友分了一些好的綠豆給我~~~看這芽出得,齊刷刷的:)

 

摘幾個青紅椒清炒一盤:

 

再摘點紅薯葉西紅柿,煮個清淡的蔬菜湯:)

 

上周末最後一次剪的紅薯藤尖,經廚友留言提醒,用腐乳汁炒了,的確非常好吃!老爺幹掉大半盆~~~可惜隻找到白腐乳,紅的應該更好些:)

 

醃的鹹雞蛋又可以吃了,角落裏還堆著幾個老南瓜,來碗南瓜濃湯吧:)

 

轉眼又是中秋節,月餅太費事,連懶人版的也不想做~~~買幾盒應景吧:

 

都試吃過了,感覺是在亞米網買的這個最好吃:

 

中秋將至,車庫門前的四季桂也開了:)

 

這棵桂花是前屋主種的,除了炎熱的夏天,其它三季都有花:

 

看了一下留下來的照片,秋天開得最好:

 

這幾張都是不同年份十月拍的:)

 

這種洋桂花香味不是很濃,要湊近聞。有時候早上一開門會有濃香撲麵而來:

 

偶爾才摘一點,曬幹了煮酒釀元宵時放一點:)

 

微信上周在加州法院爭取到一點時間,本來以為官司有得打。剛才看新聞又說司法部又出招了~~~具體的還沒去細看。還是學的這些花草,隨意而安啦:)

 

 


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所有跟帖: 

都是好吃的,電餅鍋,看起來用起來很方便哈,那個烤幹辣椒麵怎麽調製啊, -皮球- 給 皮球 發送悄悄話 皮球 的博客首頁 (119 bytes) () 09/28/2020 postreply 04:56:34

辣椒粉都是買的,亞米網上有~~~進來看:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (251 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:30:57

很接地氣,都不錯。。。 -桃花好運- 給 桃花好運 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 06:21:07

謝謝~~~都是平時的夥食:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:38:30

山菊姐姐總是能把簡單的食材和炊具物盡其用,讚一個!桂花很雅致,好像聞到一股暗香了呢 ~~~~ 謝謝分享! -馬虎龍媽- 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 06:22:47

謝謝MM~~~我不是器材黨,難得添一個廚房神器,得挖掘一下潛力啊:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:40:18

pizza maker 和電餅檔是一樣的嗎? -meizhuang- 給 meizhuang 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 07:22:27

同問,我也想知道。 -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:27:12

我家沒有pizza maker,不知道區別呢:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:44:06

想請教,您買的時候它的英文名是不是叫PIZZA MAKER呢?謝謝哈。 -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 08:32:24

是叫 pizza maker.但是不知道和電餅檔是不是一樣的? -meizhuang- 給 meizhuang 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 09:36:35

我估計比薩也是餅,看著也差不多,謝謝。 -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 16:56:42

不是的~~~裏麵有圖片鏈接:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (230 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:50:20

十分感謝!!:) -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 22:25:46

不是~~~這裏麵有圖片: -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (230 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:49:08

我最喜歡那盤飯,哈哈,看來我中秋節吃大餐是吃多了,現在想吃素的了:)謝謝分享這麽多美食! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 10:00:46

好眼力~~~那盤飯裏有酸豇豆,的確好吃:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:52:04

看圖應該是電餅檔,amazon上有賣的 -yayalin- 給 yayalin 發送悄悄話 yayalin 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 10:43:35

標題也是電餅檔啊~~~是在亞馬遜買的:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:53:57

同問,你的電餅鐺是哪一款呢?扣肉很讚! -willowgrove- 給 willowgrove 發送悄悄話 willowgrove 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 11:59:34

謝謝~~~裏麵有電餅檔信息:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (230 bytes) () 09/28/2020 postreply 18:57:45

給大姐點讚! -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (273 bytes) () 09/28/2020 postreply 14:18:51

哈哈~~~有點王婆賣瓜的意思:) -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 19:00:26

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