烤排骨 | 烤排骨的訣竅 | 怎麽烤排骨好吃 (視頻+圖文）

怎麽烤排骨？重點不在調味，隻要掌握烤的訣竅，即使隻用鹽調味，排骨也會是餐桌上最搶手的那一盤菜。

最好吃的烤排骨一定是裏麵肉嫩汁多，外表焦香酥脆，烤的訣竅就是在排骨底下墊上一層經得起“烤”驗的根菜，比如紅蘿卜，土豆和甜菜頭等，前半段時間蓋著蓋烤，根菜在高溫下產生蒸汽，給密閉空間提供一個自然水浴環境，讓排骨邊蒸邊烤，變得軟嫩多汁，反過來排骨留下來的汁液和融化的油脂將全部被根菜吸收，使根菜變得及其美味。後半段，揭開蓋烤，讓多餘的水分蒸發，排骨的表麵將變得金黃焦香。

感興趣的話，趕快試試吧！

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所有跟帖： 

• 好香！ -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 08:29:58

• 是的，太好吃了。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 09:16:15

• 非常讚。 -楚天太陽- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 08:31:11

• 謝謝太陽！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 09:16:42

• 今天也試試！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 08:40:59

• 試過一次，你就會知道有多簡單，有多好吃！謝謝支持！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 09:17:51

• 交作業，剛出爐的 ：） -加州陽光123- ♀ (148 bytes) () 09/20/2020 postreply 18:13:51

• 那些根菜的味道肯定也不錯！ -西平- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 08:41:43

• 絕對好吃！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 09:18:21

• 琥珀和一些寶石據說有保健作用，我喜歡戴石頭，但怕原主有病氣或晦氣 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 10:39:00

• 這位夫人好像走錯門了！？！？ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 11:19:25

• 外焦裏嫩，香！ -Lily的家庭廚房- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 13:01:01

• 是的。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 18:07:13

• 也經常下麵鋪菜烤肉 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 14:32:34

• 終於有一個同道之人，握手！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 18:08:16

• 你這個方法好，學習了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 16:55:57

• 謝謝！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 18:08:49

• 做得很野味！ -冬坊小廚- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 17:33:20

• 哈哈！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 18:11:17

• 明白了，那些皮實的蔬菜就是柴火，架個火堆烤排骨，不香才怪呀 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 20:41:33

• 還是蒸鍋。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 08:24:15

• 學習了。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 01:52:33

• 謝謝來訪！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 08:24:48