蒜香羅勒葉意大利Focaccia 【佛卡夏】
Focaccia 比起披薩跟咱們的發麵餅更接近,隻是它的口味和花樣更繁多,因為可以搭配各種數不清的美味食材,就看自己喜歡哪口。
今天我介紹一款我自己最愛吃的迷你番茄加羅勒葉蒜香佛卡夏。
還沒有吃過的朋友我真心極力推薦,超好吃。
看完短短視頻的小貼士:
- 雖然focaccia 搭配什麽都行,但做的時候要選一個自己當天想吃的“主角”,然後圍繞著這個主角來搭配,不能單調,也不是越多越好。
- 我也喜歡做加橄欖和Mozzarella的focaccia, 但視頻裏的這款加了它們會“串味”,橄欖和mozzarella 會喧賓奪主,蓋住蒜香和羅勒葉香。蒜和羅勒葉是今天的主角,番茄是最佳配角。
- 一定要用迷你番茄。
- 不要鋪的太滿,否則烤完會水囊囊的。
- 如果focaccia 不好吃,除了麵團的原因,一般不是太幹太濕就是太厚,所以如果麵的份量大,就分次做。
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下麵是超好吃的印度蒜香烤餅:
羅勒葉各國都有,下麵這個泰國菜羅勒葉麻辣牛肉極力推薦:
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