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| • #跟帖# 哈哈哈，握手！我超級喜歡smoke的，冷熏是我的愛，但你如果油封三文魚，你會忘記smoke的，如果你忘記不了煙熏味，我可 [私房小菜] - 丹哥(75 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 這道三文魚做法超級簡單，超級好吃，我廚房裏常常有香料油，常常簡簡單單地油封一小塊。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 槍迷兄懂行，肉內65度是三文魚的極限溫度，但油封三文魚是放在65度的油裏，浸泡10分鍾，不是為了肉內升溫到多少，是為了 [私房小菜] - 丹哥(66 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 太好了 非非常常的謝謝！這麽耐心的教人細節！我要練起來！ [私房小菜] - 香樟樹(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 如果你吃過Gravlax，你會知道那個口感，油封三文魚追求的完美效果，和生三文魚和熟三文魚是完全兩個感覺，油封三文魚的重 [私房小菜] - 丹哥(217 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 這是最為簡單的頂級美味，你一定會喜歡。要達到油封三文魚的最佳效果，有不同的方案可以走，我的方法是其中之一，我認為是最好的 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 你肯定不會失望的，如果遇到問題，可以留言給我，我們交流經驗。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 可以想象到，吃到一款頂級三文魚的感覺，你是對的，三文魚皮不能torch，torch與脆基本無關。 [私房小菜] - 丹哥(914 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# Hahaha [私房小菜] - 穿高跟鞋的貓(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • 簡單又美味的紅豆沙吐司（視頻） [私房小菜] - feifeigarden(1288 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 用油代替水做sous vide,很開腦洞 [私房小菜] - 槍迷球迷(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 65度C已經超過一般烤三文魚的溫度了 [私房小菜] - 槍迷球迷(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# T-fal [私房小菜] - 溫村(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 喜歡這種捏平的邊，薄薄的，容易熟。 [私房小菜] - abvysk2023(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 炒菜鍋長期高溫下一定結垢，不管什麽鍋，隻要經濟適用就可。所謂不粘鍋也是在一定條件下而已，低溫不常用。否則是營銷策咯。 [私房小菜] - JustWorld(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 味覺嗅覺是年輕時養成的，每個人是不一樣的，每個族群也不一樣。三文魚主要是它的特殊營養成分。 [私房小菜] - JustWorld(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • 乞力馬紮羅山腳下的中國餐館 [私房小菜] - mychina(27922 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 謝謝 [私房小菜] - meowi(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • #跟帖# 什麽叫紅點鍋？ [私房小菜] - meowi(0 bytes ) 2023-07-10 | |
| • 香菇韭菜盒子（附視頻） [私房小菜] - 喜鵲(2880 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 讚！三文魚燒老了就不好吃。問題是火候比較難掌握，就算飯店做的，十家也就有一兩家做的好。 [私房小菜] - shakuras2000(116 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 再問一遍，大白桃4401這幾年怎麽了？ [私房小菜] - shakuras2000(214 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 科普一下這個hexclad網紅鍋 [私房小菜] - shakuras2000(849 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 納立集雜 ～ 太極雙耳花菇煲瘦肉湯 [私房小菜] - 酒後真言(845 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 被這道藝術精品深深吸引！一定要試試。 [私房小菜] - 燕京夜話(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 說實話，有點扯淡。這個是鐵鍋的開過方法，你買的是不粘鍋，燒燙了豬油塗塗能讓塗層更牢？有這個法子申請專利賣給鍋廠多好. [私房小菜] - shakuras2000(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# Stuffed Grape Leaves (Dolmas) 著名的希臘食品 [私房小菜] - shakuras2000(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 三文魚沒加熱是嗎？ [私房小菜] - niersi(129 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 謝謝分享！一定要試試 [私房小菜] - worrytree(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 比Gravlax更柔更多汁更糯。愛吃gravlax的口感，自己做過不太成功。 [私房小菜] - 城裏文城外武(57 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 剛買了一個同樣子的回來 [私房小菜] - fonsony(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 謝謝你。2006年十月，在魁北克的一家小酒館裏， [私房小菜] - 香樟樹(320 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 有些東西如果不品嚐就很難解釋 ---世界上最酷也是最美味的三文魚做法【視頻圖文】 [私房小菜] - 丹哥(23891 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 正確的用不鏽鋼是這樣的：先加熱到最大（水滴放進去馬上刺啦刺啦的炸開），然後用濕的kitchen towel擦一下 [私房小菜] - 想起來就來轉轉(241 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 不粘鍋就是個hype， 要麽鐵鍋， 要麽不鏽鋼的。按說鐵鍋應該是我們中國人的首選， 但最近幾十年 [私房小菜] - 想起來就來轉轉(1719 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 謝謝龍媽。。。真不錯的一道菜。 [私房小菜] - 盈_盈(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 顔色搭配好漂亮！熱情火辣，下飯好菜 ~~~~ 謝謝分享！ [私房小菜] - 馬虎龍媽(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 【辣炒鹵雞胗】 [私房小菜] - 盈_盈(5402 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 是呢！也很好吃 [私房小菜] - 盈_盈(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 買個紅外溫度計，不要超過350度 [私房小菜] - 青羊宮(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 消耗品 [私房小菜] - fromamtopm(0 bytes ) 2023-07-09 | |
| • 上海行：老飯店，綠波廊，城隍廟燈會【視頻】 [私房小菜] - DQ-廚房(1240 bytes ) 2023-07-09 | |
| • #跟帖# 我愛吃雞肉九層塔，泰國東西便宜好吃：） [私房小菜] - 無法弄(0 bytes ) 2023-07-08 | |
| • 葡萄葉子能食用嗎？ [私房小菜] - Horse66(135 bytes ) 2023-07-08 | |
| • #跟帖# 謝謝！講解特別好，注重了細節。今天照做了，非常好吃！ [私房小菜] - mimifan(0 bytes ) 2023-07-08 | |
| • #跟帖# 不粘鍋使用壽命是有數的， 材料決定 [私房小菜] - greenonion(1020 bytes ) 2023-07-08 | |
| • #跟帖# 又學到了一款宴客的美食，熱氣騰騰地上桌，太有儀式感了 ~~~~ 謝謝分享！ [私房小菜] - 馬虎龍媽(0 bytes ) 2023-07-08 | |
| • 如何炸出美味香脆的薯片《視頻》 [私房小菜] - Wangsong2019(194 bytes ) 2023-07-08 | |
| • 【麵包布丁】 [私房小菜] - 盈_盈(12167 bytes ) 2023-07-08 | |
| • #跟帖# 不粘鍋最好的保養方法 [私房小菜] - coorslight969(78 bytes ) 2023-07-08 | |
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