謝謝你。2006年十月，在魁北克的一家小酒館裏，

吃過一道三文魚，這麽多年，一直在琢磨，在尋找，巴黎 東京 羅馬 米蘭 都特意探尋過 始終是謎 。現在，我預感我要解謎了。

那道三文，皮略焦脆，我可以用torch 試試 。 最後用torch，擔心破壞了型，下鍋前？求解

 

所有跟帖： 

• 可以想象到，吃到一款頂級三文魚的感覺，你是對的，三文魚皮不能torch，torch與脆基本無關。 -丹哥- ♂ (914 bytes) () 07/10/2023 postreply 11:06:39

• 太好了 非非常常的謝謝！這麽耐心的教人細節！我要練起來！ -香樟樹- ♂ (0 bytes) () 07/10/2023 postreply 11:19:35

• 別客氣，都是同城之民，如果你希望的出品，是沒有分開魚皮的整體料理，我們還可以交流。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 07/10/2023 postreply 12:28:38