【辣炒鹵雞胗】

買菜的時候如果發現雞胗特價我經常會買兩盒做鹵雞胗放冰箱慢慢吃。鹵好的雞胗除了直接吃，拿來這樣炒辣椒/青椒也很下飯。

材料：
1 碗 鹵雞胗
2-3 根 青椒
1 根 紅辣椒 
1/2 小勺 花椒
1 大勺 蔥花

1 小勺 蒜末

 

調味：

1/2 小勺 蠔油

1 小勺 或適量 醬油

 

 

1. 先把蔥、蒜切碎，紅辣椒切圈，辣椒去籽切塊，鹵雞胗切片。

 

2. 鍋裏熱上 2 大勺油，把小半勺花椒入鍋炸香後取出花椒丟棄不用。

 

3. 鍋裏剩下的油裏加入蔥蒜炒香後加入紅辣椒圈。

 

4. 把雞胗加入煸炒兩分鍾，加一點醬油和蠔油調味後加入青椒，大火再炒個30秒即可出鍋。可以撒一點點芝麻點綴。

 

 

 

所有跟帖： 

• 顔色搭配好漂亮！熱情火辣，下飯好菜 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2023 postreply 11:16:36

• 謝謝龍媽。。。真不錯的一道菜。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2023 postreply 11:22:50

• 現在時興不下飯的菜……吃那麽多米飯,當心血糖升高 -晶體管發射極- ♂ (0 bytes) () 07/14/2023 postreply 20:15:00

• 不知道怎麽回答這句話，不然配藜麥？下酒？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/15/2023 postreply 06:20:19

• 為盈盈大師的精品點讚！ -美食共享- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:00:50

• 與鵝肝並美，點讚！ -美食共享- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:19:59