讚！三文魚燒老了就不好吃。問題是火候比較難掌握，就算飯店做的，十家也就有一兩家做的好。

所以我一般隻吃smoke的，自己不願意買，做的好太困難了。這個方子看起來靠譜！

所有跟帖： 

• 哈哈哈，握手！我超級喜歡smoke的，冷熏是我的愛，但你如果油封三文魚，你會忘記smoke的，如果你忘記不了煙熏味，我可 -丹哥- ♂ (75 bytes) () 07/10/2023 postreply 11:25:15

• 謝謝丹哥，明天就試做。把如何加煙熏味的辦法也貼在這裏吧，我更喜歡煙熏味。 -fromNYtoNC- ♂ (0 bytes) () 07/10/2023 postreply 12:56:02

• 方法有三： -丹哥- ♂ (982 bytes) () 07/10/2023 postreply 14:02:43

• 謝謝！ -fromNYtoNC- ♂ (0 bytes) () 07/10/2023 postreply 14:35:09

• 別客氣，彼此分享一些廚房經驗。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 11:24:06