2021年總結：西式烘焙和蛋糕

從2020年2月17日開始：我開始在朋友圈和文學城博客連載居家抗疫美食係列。這個係列最開始是為在疫情水火中的武漢朋友們設計的，第一集發表於2020年2月17日，後來美國疫情風雲急轉，第500集在朋友圈發布2021年12月23號。我的博客居家抗疫美食係列剛剛更新到第365集，還有135集沒有更新到博客。這篇文章裏麵有些我給出了具體做法貼子的鏈接。

居家抗疫美食係列匯總（還在更新中）：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/124297.html

今年的蛋糕，我設計了一年四季的主題。就以四季開場吧。

1：春，富士櫻花

2：夏，荷塘蛙鳴

3：秋，柿柿如意

4：冬，故宮冬雪

5：2021年第一次承擔美國朋友婚禮蛋糕任務。做出來的翻糖花效果很滿意，很多朋友都以為是真花。婚禮總人數80多人，除了我們一家，全都是美國朋友們。我比傳統美式蛋糕減少了糖的用量，比傳統亞洲口味偏甜一些。客人們反應非常好。

6：新娘手捧花蛋糕

7：聖誕毛線帽子蛋糕

8：老公生日，提拉米蘇蛋糕（牛造型）

做法：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202110/18006.html

9.  母親節蛋糕

10：父親節蛋糕

11：”送你一朵小紅花“， 香草冰淇淋口味香緹草莓奶油蛋糕

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202110/5626.html

12：送給朋友的生日蛋糕，”星辰大海“

13：Mr. Cheesecake 軟心芝士蛋糕

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202112/14911.html

14：蜜蜜生日蛋糕，紐約芝士，自製糯米紙花（牡丹，荷花）

15：樂樂和我自己的生日蛋糕，複古蛋糕

16：來來的五歲生日蛋糕，翻糖 Minecraft Cake

17：鹹奶油摩卡配燙麵巧克力戚風

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202111/4578.html

18：做給我媽媽的生日蛋糕

19. 鮮奶油草莓蛋糕，斷層抹麵

20：薰衣草

21：咖啡奧利奧慕斯蛋糕

22：做給孩子朋友遊泳隊的蛋糕

23：草莓炸彈蛋糕

24：做給我爸爸的生日祝壽蛋糕

25：抹茶雙味慕斯

26：桂花酒釀蛋糕

27：聖誕樹蛋糕

28：海洋沙灘果凍杯（孩子遊泳隊野餐party)

29：奧利奧木糠杯（花盆杯子，孩子遊泳隊野餐party）

30：沙灘木糠杯（孩子遊泳隊野餐party）

31：香蕉檸檬芝士蛋糕

32：原味戚風蛋糕卷

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202112/17831.html

33：春天的氣息，抹茶複古蛋糕

34：巧克力咖啡凝乳蛋糕

35：玉米酥粒芝士蛋糕

36：檸檬奶油蛋糕

37：南瓜栗子巴斯克奶酪蛋糕

38：南瓜小餐包

39：蘋果蛋糕

40：萬聖節巧克力蛋糕卷

41：棉花糖杏仁紅薯蛋奶

42：橙香蔓越莓醬

43：南瓜軟歐包

44：日式豆乳蛋糕

45：情人節蛋糕

46：戚風奶油蛋糕

這一年又做了不少，最後用蛋糕裏的四季告別2021吧。

你好，2022！

[蜜蜜樂樂]

回複 '逗蟋蟀' 的評論 : 謝謝您的鼓勵。新年快樂！

[逗蟋蟀]

賞析悅目，佩服！