居家抗疫美食(348)：泡菜五花肉拌飯

非常簡單的料理，非常好吃。加上溏心蛋，稀裏嘩啦一攪拌，這韓國泡菜和五花肉的cp怎麽會這麽好吃啊

一大勺TBSP 15ml，一小勺tsp 5ml，一杯cup 240ml

1.  韓國泡菜250克，這個可以自製，我這次是用的買的一包用量（參考圖片）
2.   洋蔥半個（最好是紫皮洋蔥）250克切絲，蒜片30克
3.   五花肉450克，切成片，放入平底鍋，中火煎出豬油，翻麵，直到豬肉片焦香，油脂滲出。

4.    加入洋蔥絲，蒜片，繼續翻炒到洋蔥變軟。加入泡菜，喜歡辣味重（或者顏色更亮麗）的這裏可以加入一大勺韓國辣椒醬。開始調味，2大勺生抽，2勺米酒（或味啉2大勺）1/2大勺白糖，１小勺胡椒粉，1/4小勺鹽，翻炒均勻就可以

5.   平底鍋刷底油，中火，中火，中火，用一個小碗，一次打入一個雞蛋，油溫五成入雞蛋開始煎，保持中火，時間按照自己喜歡的溏心程度。參考時間３分鍾。注意不要把蛋煎到全熟

6.   組裝：米飯，泡菜五花肉，溏心蛋。隨意所欲的攪拌以後就可以吃了