居家抗疫美食(156)：鮮蝦玫瑰意麵Shrimp Rose Pasta

玫瑰意麵就是混合了番茄醬和奶油醬的意麵。十分鍾左右上桌的韓國改版的西式意麵，孩子們大愛啊！ps，這是我家兩個泳娃昨天比賽的早餐一部分(還做了煮玉米，蘋果香蕉奶昔)。

一大勺 TBSP 15ml；一小勺tsp 5ml

1.   鍋裏寬水燒開，放一小勺鹽，煮意大利麵（100 - 150克，麵多的湯量會少些）到剛剛熟就可以

2.  蝦200克，鹽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，韓國辣椒粉1/2到1小勺（這個是調色的，辣味很輕但豐富了口感）。碼味五分鍾

3.  橄欖油30克(三大勺)，蒜片（3-4）瓣，1/4個洋蔥，翻炒出香味

4.  小西紅柿（7-8個）切半翻炒；

5.  再加入蝦翻炒

6.  加入西紅柿醬4大勺翻炒

7.  倒入Heavy cream 150克； 煮開到湯汁濃鬱

8.  加入意麵一起煮， 加入鹽和胡椒調味：鹽1/2小勺，現磨黑胡椒粉適量；收汁即可

9.  出鍋後還可以撒上Parmesan 或者Parmigiano-Reggiano（後者口感更為亞洲人接受）芝士， 這樣更加濃鬱creamy