品嚐改良了的臭豆腐----在美國的海邊別墅這個題目有“誇大”之嫌。實際情況是：好朋友在附近找房子，路過我家，手提龍蝦。我問：讓我作龍蝦？她答：龍蝦送你，你作個別的菜給我們。問：想吃什麽，凡是有料，我就作。她去翻我冰箱，答：你隻有豆腐，也不是臭豆腐，你能作什麽？她的話提醒了我答：臭豆腐。當然咱們不可能用臭油炸豆腐。將僅有的(我寫過，LD不在，[閱讀全文]
五味七色：優美園地
生活需要美麗，美麗不是人生
博文
(2006-09-01 14:15:20)
品嚐改良了的臭豆腐----在美國的海邊別墅這個題目有“誇大”之嫌。實際情況是：好朋友在附近找房子，路過我家，手提龍蝦。我問：讓我作龍蝦？她答：龍蝦送你，你作個別的菜給我們。問：想吃什麽，凡是有料，我就作。她去翻我冰箱，答：你隻有豆腐，也不是臭豆腐，你能作什麽？她的話提醒了我答：臭豆腐。當然咱們不可能用臭油炸豆腐。將僅有的(我寫過，LD不在，[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
無悔無憾(西紅柿魚塊)，大智若愚(豆腐肉餅)，你中有我我中有你(五色盆裏搖)，唯有與你同行才能把夢追尋(木瓜銀耳)，難得糊塗(玉米糊)這是我與LD的菜名，非常有用，如果我們之間有誰不開心或得罪了誰，作其中任何一個菜，誤會不開心肯定會煙消雲散。沒什麽道理，別笑我！說明：LD出差了，我不想給自己作菜，隻好遵照規定，要夏日的(清淡)，有創意的(最少不是常常看到[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
加州的炎熱終於過去了，咱們慶賀一下。今天不知怎麽了圖沒有辦法縮小，請大家諒解！這是改良版的糯米香團屬貴州菜係。先看成品：用冷水泡一點兒糯米6-7小時。
用溫(燙)水和糯米粉(友情提示：要一點點加水)待用。餡鹹的部分：絞肉過油加醬油薑蔥炒至熟。豆腐切薄片過開水(為增加韌性)，切成粒，煎熟。混合肉粒及豆腐粒。餡甜的部分：將黑芝麻，及花生炒或微波爐[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
魚塊先用鹽醃一下，沾麵粉用油煎兩麵黃，加薑蔥加芒果，加醬油及糖，起鍋：
香幹雪菜，用蒜末爆鍋，放入辣椒，香幹絲及雪菜炒片刻，不必加鹽隻加一點糖，雞精，味道出奇地好：
酸菜腸，在三和買的熟腸用辣椒酸菜炒，這個菜好吃而隻能偶爾吃一次：
肉煮筍幹，吃剩的紅燒肉加入泡過的筍幹菜，肉已經煮得不見了，筍幹的味道好極了：
西紅柿雞蛋西瓜皮意[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
今日小菜全是放涼了吃。遙柱西瓜皮：幹遙柱先用水泡，西瓜皮炒後加泡好的遙柱及它的水，加薑西紅柿煮開後，涼後吃：
紅燒雪魚，這是ld喜歡吃的魚，因為上次是清蒸，這次紅燒：將魚處理幹淨，用少油煎兩麵，加薑蔥醬油糖燜一下，涼後吃：
豆腐木耳：這個也是ld百吃不厭的。豆腐煎一下，加泡好的木耳，加一點兒雞湯燜一會兒，熟時加配色的料，打個透明芡，上[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
真的是夏日炎炎似火燒，唯有取心靜自然涼了。涼炒麵：將麵炒熟，豆角，肉絲分別炒熟，吃時拌在一起：
排骨木瓜湯很清淡，將排骨過開水，加一塊薑，2瓣兒蒜煮，排骨軟後加木瓜，再煮10分鍾，加一點兒鹽：炒長豆角：
五味七色，這是可以任意發揮又好吃營養的菜：多喝茶：買了很多水果：
要多吃水果，這是木瓜我愛的：這玫瑰多麽豔麗：
祝大家天天開心！[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
清光，吃光(多圖)明天去買菜，這一兩天就顧不得搭配，有什麽吃什麽。一直忘記向大家介紹以下兩種吃的，味道是超級的好，家裏可以常備，有朋友來時沒有時間再去買菜可以充數，一是大家會喜歡，二是可以冰凍儲存：雞腿及雞翅，各種口味的，這是外包裝5磅裝Costco有售：從冰凍取出，烤箱400’F15min.這個味道我喜歡，超好吃：
還有一個“腸”，外包裝沒有留下，最近[閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
西瓜太大，皮都作了兩頓菜，西瓜皮土豆西紅柿配起來味道不錯：
田螺炒雪紅：薑蔥加上辣椒爆炒，隻加糖不加鹽(雪紅鹹味足夠)，味道相當好：
過一段時間我就喜歡作一次齋菜，材料有什麽用什麽，將材料分別處理(這是關鍵)，最後炒一下：
細看看都有什麽：
照例有不同的花看：
Haveaniceweekend!![閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
今日到處放假，我們兩人在陽台上消磨時間，天氣出奇地好，滑浪的人兒好多，可惜我的傻瓜相機拍不出來那些人及浪板。酸甜小紅蘿卜：
西瓜皮炒小魚幹，味道與冬瓜相似還去火利尿，好東西：
鮑魚絲拌海蜇絲：
炸腐竹皮卷(肉絲胡蘿卜絲，雞蛋絲及青豆)：
院內除玫瑰花外還有很多好看的花朵：
謝謝大家耐心觀看！ [閱讀全文]
(2006-09-01 14:15:20)
以前一直不認為腐乳是健康食品，近來看到一個報道，說它有抗衰老，降膽固醇的功效。最近又天天吃青菜，如圖1，特想吃肉，就作了這個腐乳元寶肉。這幾天吃了好多盤沙拉：
元寶就是將煮熟的雞蛋炸成金黃色：
用煸過蔥薑的少量油炒糖色，放入抄過滾水的肉，及半塊腐乳及一部分汁。加入將兩頭用刀切成十字口(為入味)的元寶。也可放點兒料酒，像煮紅燒肉一樣煮[閱讀全文]
