糯米香團，腐竹卷，菠蘿小排，雪菜蠶豆……(多圖)

加州的炎熱終於過去了，咱們慶賀一 下。今天不知怎麽了圖沒有辦法縮小，請大家諒解！這是改良版的糯米香團屬貴州菜係。先看成品： 用冷水泡一點兒糯米6-7小時。
用溫(燙) 水和糯米粉(友情提示：要一點點加水) 待用。餡鹹的部分：絞肉過油加醬油薑蔥炒至熟。豆腐切薄片過開水(為增加韌性)，切 成粒，煎熟。混合肉粒及豆腐粒。餡甜的部分：將黑芝麻，及花生炒或微波爐叮熟 (我將它們一起叮，芝麻用3分， 花生用4分? 花生切碎，與芝麻一 起加糖。
在手上摸上油，將一 塊醒好的糯米粉壓扁，包上鹹餡及甜餡，揉成圓形，外 麵滾上泡好的糯米，馬上上鍋蒸，水開後10 ’ 關火，這也可以算成 品： 也可以將爆香加糖的茄汁澆上更好吃更漂亮： 腐竹卷：材 料：白菜香菇洋蔥肉絲，炒熟，及腐皮：
一張包一個卷(也可以剪開包多個) ，用少油煎一下：
如果要吃煎的則可煎成金黃色，可以是成品了，LD喜歡稍軟些的，又蒸了15分，LD 說好吃！
自產的小西紅柿切一兩刀，加自產的辣椒，加蔥，香菜，鹽成了佐飯小菜：
用它還作個西紅柿魚片，魚先用酒，鹽醃20分，用有煎熟，加蔥薑。另起油鍋炒西紅柿加鹽糖成醬加在魚片上：
LD百吃不厭的煎豆腐(我寫過) ：
及菠蘿小排：將小排用八角粉，醬油，糖淹30分，用油煎熟。另起鍋，少油爆香薑蔥加入排骨及菠蘿，略炒起鍋：
以下是我的愛吃的： 雪菜炒蠶豆，將油鍋用蒜片辣椒爆香，爆炒雪菜最後加入蠶豆，糖，雞精：
辣白菜，白菜切絲。另爆香油鍋，加入辣椒醬油糖，關火加入醋，倒在生白菜絲上：
謝謝大家的耐心！