蛋餃蒸著吃、煮著吃、涮火鍋吃，怎麽做都很好吃。我的最愛是煮一鍋高湯，放上蛋餃、菌類、蔬菜，那湯很鮮、很美！這種傳統手工製作的蛋餃大多放豬肉餡，見過上海閨蜜做的魚肉餡蛋餃，估計那湯更鮮更香。每逢佳節倍思親，數不清有多少年沒有和爸爸媽媽一起過中秋節、過年了。在國內蛋餃是道年菜，在海外蛋餃是道思鄉菜。 原材料[閱讀全文]
享受生活
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博文
(2017-10-16 17:53:33)
蛋餃蒸著吃、煮著吃、涮火鍋吃，怎麽做都很好吃。我的最愛是煮一鍋高湯，放上蛋餃、菌類、蔬菜，那湯很鮮、很美！這種傳統手工製作的蛋餃大多放豬肉餡，見過上海閨蜜做的魚肉餡蛋餃，估計那湯更鮮更香。每逢佳節倍思親，數不清有多少年沒有和爸爸媽媽一起過中秋節、過年了。在國內蛋餃是道年菜，在海外蛋餃是道思鄉菜。 原材料[閱讀全文]
(2017-10-09 17:50:11)
很久之前一個陝西朋友給過製作涼皮的方子搞丟了，好像紅薯粉為原料製作的涼皮，當時答應給朋友交作業。拖了這麽久，不好意思再和人家要方子。在餐館吃陝西涼皮時發現涼皮是用麵粉做的，吃起來類似麵筋的口感。參照網上方子稍加改動，光滑細膩的涼皮配上各式調味和油辣子，香辣入口Q彈爽口，尤其在胃口不佳的季節，吃上一大盤涼皮，過癮！
原材料：&zwj[閱讀全文]
(2017-10-02 20:09:33)
眾所周知不到長城非好漢。有沒有聽說，沒去過成都等於沒去過四川？吃貨四川之旅不可錯過的城市是成都。在成都住上一周，著名的經典美食、小食不難吃到，但想吃遍吃全成都美食還真需要多住一段時間。
成都，天府之國美食之都，這裏是慢生活的代表，也是吃貨的天堂。當川菜走入大街小巷，當吃辣成為一種時尚，屬於吃貨的你一定會隨波逐流進入麻辣世界。
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(2017-09-25 18:10:47)
度假歸來，問好城友！中秋節臨近做酥皮小鮮肉月餅和大家分享。食用豬油雖然有眾多的說法，但不得不說豬油製作的酥皮小鮮肉月餅的口感、味道是其他油類無法替代的。酥皮類糕點或者麵包一口咬下去，除了層次感，更多感受到的是酥而不是脆，那種口感應該像在冬天陽光燦爛的日子裏，走進一片樹林，地上一層厚厚的枯葉，一腳踩上去的那種感覺。
原材料： 油[閱讀全文]
(2017-08-28 18:19:18)
中秋節的腳步越來越近，喜愛烘焙的同學一定不要放過酥皮月餅的製作。製作程序稍稍複雜，但蠻喜歡和享受酥皮的製作過程。蘇式鮮肉月餅是江南一帶中秋節必備名點，餡料和廣式甜口餡料有所不同，鹹鮮口的餡料由鮮肉製成，豐腴的肉汁慢慢滲透其間。而餅皮的最大區別是一層層手工製作的酥皮，皮酥！酥的一碰就掉渣。製作酥皮起酥效果最好的是豬油，其次是黃油、[閱讀全文]
(2017-08-21 18:16:51)
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵隻含有0.1克脂肪，秋葵富含的維生素C和膳食纖維，還能[閱讀全文]
(2017-08-15 18:18:50)
南京鹽水鴨久負盛名。早在先秦時期就有鹽水鴨的記載，至今已有二千多年的曆史。據說每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳。在整鴨中除鴨胸肉，鴨腿肉算是肉質細嫩、皮薄而不肥膩的一部分。沒有邊邊角角骨頭的牽絆，直接拎在手上啃著吃，美味！想吃鹽水鴨，醃製和烹飪整隻鴨子略顯麻煩，特備是刀工欠佳的同學，做鹽水鴨腿簡單易行，美味絕不會輸給整隻鹽水鴨。簡易[閱讀全文]
(2017-08-07 18:02:46)
檸檬具有美容的功效，清熱化痰，有豐富的維生素。鴨肉是進補食品，主補虛勞，解毒清熱，利髒腑。檸檬的酸味可以稀釋鴨肉的油膩感。用水果入菜做的美食，鮮豔多彩，果香飄逸。紅酒可以稱之為發酵的液態果汁，也是烹製肉食類的必備調味品。檸檬的果香、紅酒的香醇，讓鴨肉更加鮮嫩多汁和美味，果香、酒香的美妙組合，散發出一種難以言喻的韻味。
時蔬沙拉[閱讀全文]
(2017-08-01 18:13:13)
中國的臘味，南北方皆有，風味與醃製的手藝各有不同。無論是西北的鹹臘，淮揚的甜臘與醬臘，西南的香臘，兩湖、江西等地的熏臘和鹹臘，最愛的還是四川臘肉。能稱之為“臘味”的食材，必須要經得起時間的慢慢醃製。臘味，往往需要在寒冬臘月，迎著風煙晃蕩。過去每家每戶當年新曬的臘肉，是作為春節的年貨置辦，少有人家會在臘月之前嚐鮮。凡饞這一[閱讀全文]
(2017-07-25 17:32:47)
喧囂繁忙的都市，紅男綠女匆匆行走，為了理想、愛情、生計全速奔忙，不曾停下腳步。直到午夜十二點，他們才拖著疲憊的身體和步伐，來到那間營業時間從深夜到次日一早的"深夜食堂"，品味和善寡言的老板親手烹製出來的美食?。他們恣意歡笑，絕望憤怒，悲傷哭泣，借著美食的香氣和酒精的作用，深埋心底的百味得以釋懷。每一集都是人生百味。"深夜食[閱讀全文]
