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萬聖節南瓜糯米糕（紅豆沙餡）

(2018-10-31 15:37:13) 下一個

萬聖到吃南瓜！南瓜是萬聖夜的節日美食。萬聖節又稱南瓜節，是孩子們喜歡的節日。孩子們提著南瓜燈沿街挨家挨戶的討糖吃，不給糖就搗蛋。在童話世界裏，南瓜節也是神奇的節日，它會讓你的夢想成真。萬聖節除了製作五光十色千奇百態的南瓜燈，還會製作各式南瓜糕點。南瓜糕是一款應時應景萬聖節的中式糕點，以前把南瓜蒸熟打成泥加糯米粉做糕點，如果不用料理機再次打磨，南瓜很難變成順滑柔順的南瓜泥。用南瓜加燕麥放豆漿機裏打成糊糊做早餐，喝不完的南瓜糊加上糯米粉做糯米糕、甜點，比蒸出來的南瓜泥好看實用。南瓜富含多種維生素，加上微甜的紅豆沙餡料和Q彈的糯米粉，軟糯香甜。玲瓏可愛南瓜糯米糕是萬聖節的顏值美食，一口一個，連吃幾個都停不住口：））

原材料：

  • 糯米粉150克

  • 玉米澱粉35克

  • 南瓜糊160克

  • 紅豆沙180克

  • 蔓越莓幹適量

製作方法：

1.南瓜切小顆粒加水放豆漿機選擇“糊糊”按鍵

2.糯米粉、澱粉混合加入放涼的南瓜糊攪勻揉成麵團

3.將麵團分成10個36克的小麵團。紅豆沙分成10個18克球狀

4.取一個麵團按平，把紅豆沙球放麵團上包裹、收口、滾圓

5.用食指按麵團頂部為平麵，用勺子劃南瓜紋路，頂部放蔓越莓

6.放入鋪油紙的籠屜中，水開後蒸10到15分鍾

小貼士：

1.南瓜糊慢慢試著倒入粉中，麵團不宜過軟，太軟蒸後不宜成型，液體量可適當調整

2.麵團和餡料比例2：1。蔓越莓幹需要切成細長條狀

3.蒸好的南瓜糯米糕趁熱食用，放涼後再次食用可用微波爐加熱


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評論
享受生活99 2018-11-13 14:19:50 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 謝謝鼓勵！漂亮的南瓜色澤人見人愛~~~
享受生活99 2018-11-13 14:18:58 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 吃一個吧，給遊士一籠屜~~~
享受生活99 2018-11-13 14:17:56 回複 悄悄話 回複 '富春江南' 的評論 : 天然食色~~~
享受生活99 2018-11-13 14:16:51 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 問好韭菜！
享受生活99 2018-11-13 14:16:26 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 謝謝尼斯，問好！
外麵的世界 2018-11-12 08:31:41 回複 悄悄話 漂亮，像瓷的似的。祝秋安！
彩煙遊士 2018-11-09 16:47:41 回複 悄悄話 這個樣子太好看了，舍不得吃啊！哈哈
富春江南 2018-11-05 05:05:54 回複 悄悄話 蒸出來的效果非常靚麗
山韭菜 2018-11-02 16:16:25 回複 悄悄話 太漂亮了！感謝分享，祝周末愉快！
尼斯 2018-11-02 01:09:51 回複 悄悄話 南瓜糯米糕做的好誘人啊，生活好手藝，佩服！
享受生活99 2018-11-02 00:05:54 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 愛吃不懶做，吃貨一枚~~~
享受生活99 2018-11-02 00:05:02 回複 悄悄話 回複 '幸福劇團' 的評論 : 皮薄餡大，好吃看得到~~~
享受生活99 2018-11-02 00:04:10 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 開心~~~
享受生活99 2018-11-02 00:02:50 回複 悄悄話 回複 '田姐' 的評論 : 開心田姐來訪~~~
享受生活99 2018-11-02 00:02:16 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝一凡鼓勵~~~
享受生活99 2018-11-01 23:59:58 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 問好水鳥~~~
閑閑客 2018-11-01 15:59:48 回複 悄悄話 南瓜糯米糕太Q了！享受MM很會享受生活。
幸福劇團 2018-11-01 15:46:22 回複 悄悄話 流口水！肯定好吃！
有緣有你 2018-11-01 08:34:53 回複 悄悄話 太喜歡了！！生活真是好巧手啊！！！下回有時間要好好學一下。謝謝分享！！！（昨天玩得開心嗎？）
田姐 2018-11-01 05:32:40 回複 悄悄話 太讚了！
寒一凡 2018-11-01 03:49:45 回複 悄悄話 生活太有創意了！好看又好吃 ：）
南島水鳥 2018-11-01 03:11:24 回複 悄悄話 漂亮的南瓜糯米糕，好看好吃，Happy Halloween! :)
享受生活99 2018-11-01 00:25:54 回複 悄悄話 回複 momo_sharon:謝謝墨墨！問好！
momo_sharon 2018-10-31 23:22:36 回複 悄悄話 做得好漂亮，讚巧手的生活！
享受生活99 2018-10-31 23:12:55 回複 悄悄話 回複 石假裝:吃的動力：）
石假裝 2018-10-31 23:10:55 回複 悄悄話 做得真漂亮，佩服你能想出這麽多點子來。
享受生活99 2018-10-31 21:02:48 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : 問好蓮蓮，謝謝支持和鼓勵~~~
享受生活99 2018-10-31 21:02:12 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 問好健康！Happy Halloween!:)
享受生活99 2018-10-31 21:01:46 回複 悄悄話 回複 '鈴蘭聽風' 的評論 : 謝謝鼓勵，Happy Halloween!:)
享受生活99 2018-10-31 21:01:14 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 是的，摻和澱粉顏色會不一樣呢！Happy Halloween!:)
享受生活99 2018-10-31 20:59:55 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 謝謝才女鼓勵~~~
享受生活99 2018-10-31 20:59:24 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 給點點留著一籠屜呢~~~
蓮盆籽 2018-10-31 20:38:50 回複 悄悄話 漂亮！喜歡生活的方子，原材料不多，製作方法簡單易學。謝謝分享！
吃出健康 2018-10-31 19:50:14 回複 悄悄話 太誘人了！讚！
鈴蘭聽風 2018-10-31 19:18:17 回複 悄悄話 哈哈, 這南瓜糯米糕 顏值杠杠的, 太有範了, 第一次看見呢, 真正的美食!
暖冬cool夏 2018-10-31 18:44:35 回複 悄悄話 好看，在南瓜的形狀和顏色都特別好看，你是摻了澱粉啊，我以前就是摻普通麵粉，這可能就是你的顏色漂亮的原因。學習了，謝謝！
水沫 2018-10-31 18:38:20 回複 悄悄話 生活的廚藝，是專業水平的，好漂亮~~
spot321 2018-10-31 18:05:07 回複 悄悄話 又見生活的巧手製作的美食。趕緊搶一個咬一口。~~ 祝愉快！
享受生活99 2018-10-31 18:04:23 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : Happy Halloween!:) 曉晴慢慢品~~~
曉青 2018-10-31 17:49:20 回複 悄悄話 哇，饞人啊！
享受生活99 2018-10-31 17:41:58 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 期待佳作，Happy Halloween!:)
享受生活99 2018-10-31 17:41:29 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽，Happy Halloween!:)
yy56 2018-10-31 17:40:37 回複 悄悄話 好看，好吃，謝謝分享，存下了，要試著做做。
亮亮媽媽 2018-10-31 17:20:58 回複 悄悄話 好看，好吃，好應景。讚讚讚。
享受生活99 2018-10-31 17:05:42 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 應景美食，Happy Halloween!:)
多倫多橄欖樹 2018-10-31 16:53:33 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : +1，真是很精致，可愛！
享受生活99 2018-10-31 16:46:58 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 問好鬆鬆 ！Happy Halloween!:)
南山鬆 2018-10-31 16:41:15 回複 悄悄話 漂亮又美味的南瓜糕，太饞人了，讚生活的巧手，節日快樂！
享受生活99 2018-10-31 16:37:46 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : Happy Halloween!:)
享受生活99 2018-10-31 16:37:30 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 謝謝！Happy Halloween!:)
享受生活99 2018-10-31 16:37:02 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，一準參加感恩宴~~~
杜鵑盛開 2018-10-31 16:26:41 回複 悄悄話 好漂亮,手真巧。
邊走邊看66 2018-10-31 15:57:38 回複 悄悄話 手怎麽這麽巧，南瓜的多種做法學習了
菲兒天地 2018-10-31 15:49:52 回複 悄悄話 太驚豔，太應景了，讚一個，生活來參加感恩宴！
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