材料: 2lbs雞肉（切塊） 3-4隻馬鈴薯(切滾刀塊) 1隻洋蔥(切絲) 3-4瓣蒜瓣(切碎) 3tbspBabas牌子的咖哩粉或自製咖哩粉 1tsp辣椒粉或1-2tsp簡易辣椒醬Optional 1根肉桂 2-3隻丁香 1隻八角/大料 1/2cup食油 1cup椰醬(或一包的椰漿粉兌上一杯水) 調味: 1tsp糖 11/2tsp鹽
1.在一口鍋裡熱上1/2杯的油，把肉桂，丁香和八角加入爆香，然後加入洋蔥和蒜，煸炒至洋蔥變軟。
2.轉[閱讀全文]
專門從別人那裏偷好吃的
沒什麽好說的，看吃
博文
(2014-07-23 14:10:00)
材料: 2lbs雞肉（切塊） 3-4隻馬鈴薯(切滾刀塊) 1隻洋蔥(切絲) 3-4瓣蒜瓣(切碎) 3tbspBabas牌子的咖哩粉或自製咖哩粉 1tsp辣椒粉或1-2tsp簡易辣椒醬Optional 1根肉桂 2-3隻丁香 1隻八角/大料 1/2cup食油 1cup椰醬(或一包的椰漿粉兌上一杯水) 調味: 1tsp糖 11/2tsp鹽
1.在一口鍋裡熱上1/2杯的油，把肉桂，丁香和八角加入爆香，然後加入洋蔥和蒜，煸炒至洋蔥變軟。
2.轉[閱讀全文]
(2014-06-25 14:24:50)
原帖在這裏
餡餅有很多種不一樣的做法，有燙麵的或者發麵的；餡料有熟餡的或生餡的。做了很多次以後，發覺這個方法既方便有好吃，二十分鍾就可以吃到嘴，所以做了N次。首先是餡料的製作，幾乎和我做鍋貼的餡料的方法一樣，要保證做出來的餡料不幹，同時還有少量的汁水出來，所以就用卷心菜和肉糜做餡，卷心菜在成熟的過程中會剩出湯汁，這就是餡餅的汁水的[閱讀全文]
(2014-06-24 13:56:15)
原帖在這裏
教你自製鹹鴨蛋，100%流油又出沙！跟著教程學，保證你以後再也不用去買著吃了~
(2014-05-07 12:49:04)
原帖在這裏
用料:
1：低筋麵粉(Cakeflour)1/2杯（75克），泡打粉1/2茶匙，拌勻。
(2014-04-25 12:41:56)
原帖在這
蟹殼黃是用發酵麵加油酥製成皮加餡的酥餅。它的製作過程和上海的另一酥皮點心鮮肉月餅有所區別。剛出爐的蟹殼黃呈褐黃色，吃到嘴裏有酥、鬆、香的口感，由於餅的顏色與形狀酷似煮熟的蟹殼而因此得名蟹殼黃。最初的蟹殼黃是用油酥加酵麵作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成，現在大多數都用烤箱來代替爐壁了。它的口味也是[閱讀全文]
(2014-04-07 14:49:26)
原帖在這
這菜超好做，沒任何技術可言，隻要你能保證你烤排骨時把烤盤包嚴實了，做出來的排骨絕對受老中老美的歡迎。
材料：
1. 1塊排骨，大約3磅（1.4公斤）左右
2. 3／4杯紅糖（brownsugar)
3. 1/2杯油蔥酥（亞洲超市有賣的）
4. 1大匙／tablespoon大蒜鹽(大蒜粉加點鹽也一樣)
5. 1大匙／tablespooncayennepepper
6. 1大匙／tablespoonpaprikapepper
7. 1小匙黑胡椒粉
8[閱讀全文]
(2014-04-06 13:49:46)
炒疙瘩是老北京一道有名的小吃。恩元居是著名的清真餐廳，這裏的炒疙瘩享譽京城。炒疙瘩最早是一道素食，在清真館子裏是用牛肉來炒的。現在恩元居的N代傳人在北京的什刹海繼續做著這道傳統的小吃，是我小時住的地方，那時地道京腔京調和地道的北京小吃不覺得有什麽，都是生活的一部分。離開北京漂泊在外二十多年，年紀大了就特別想念小時記憶中的美食，那胡同[閱讀全文]
(2014-04-06 13:44:12)
香酥意大利脆餅（Biscotti），這款比傳統的意大利脆餅酥脆外更具蛋香和奶香，很適合當茶點心，咖啡點心。
材料：１，２cup麵粉，all-purpose２，11/2teaspoons泡打粉（bakingpowder）３，１/２cup糖４，1條無鹽黃油（unsaltedbutter）,室溫，或微波爐叮１５秒５，1/８teaspoon鹽６，2個雞蛋，大號７，3/4cup美國核桃，烤熟的，粗粗壓碎（可以用其它果仁）８，2/3cup蔓越莓幹（可以用其它幹[閱讀全文]
(2014-02-23 14:03:26)
這是一道意大利北方家家都有的，再普通不過的菜。意大利原名為“PolloAllaCacciatora”(獵人妻子燉雞)。試想遠古隻有漁夫與獵人的社會分工時代。丈夫打獵回來，妻子將獵物與家中所有的蔬菜燉在一起，做出一盆暖烘烘的，鮮美可口的菜。此菜製作很方便。做好後，即使涼了，可在飯前熱一下。以下配料為4人份。
原料：
雞塊：1公斤
1個洋蔥
2個胡蘿卜
1棵[閱讀全文]
(2014-02-23 01:58:39)
原帖在這裏
材料：
600克雞肉末
2隻雞蛋的蛋白（大約60克）或一隻全蛋（大）
2tbsp食油
1杯切碎的洋蔥
1杯切碎的芫荽/香菜Cilantro
1/4杯切碎的番茄
8-10隻竹簽
調味：
1tbsp薑蒜蓉
1tbsp芫荽粉CorianderPowder
1tbspTandooriMasala或1tspGaramMasala
2tsp或適量食鹽
1tsp孜然粉CuminPowder1tsp辣椒粉ChiliPowder
1tsp黑胡椒粉BlackPepperPowder
...[閱讀全文]
