中華飲食博大精深，八大菜係你都吃過哪些？魯菜糖醋鯉魚、川菜水煮牛肉、淮揚菜蟹粉獅子頭、粵菜龍虎鬥、閩菜佛跳牆、浙菜西湖醋魚、湘菜臘味合蒸、徽菜醃鮮鱖魚……戳圖看“舌尖上的新年”↓↓“吃貨”們，哪款是你的家鄉菜？@人民日報[閱讀全文]
專門從別人那裏偷好吃的
沒什麽好說的，看吃
博文
(2016-02-21 14:42:44)
中華飲食博大精深，八大菜係你都吃過哪些？魯菜糖醋鯉魚、川菜水煮牛肉、淮揚菜蟹粉獅子頭、粵菜龍虎鬥、閩菜佛跳牆、浙菜西湖醋魚、湘菜臘味合蒸、徽菜醃鮮鱖魚……戳圖看“舌尖上的新年”↓↓“吃貨”們，哪款是你的家鄉菜？@人民日報[閱讀全文]
(2016-01-25 22:42:28)
原帖：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1447379.html 驢打滾 雜記 驢打滾又稱豆麵糕，是北京小吃中的古老品種之一，距今已經有二百多年的曆史了，它那軟糯香甜，豆香四溢的味道一直深受咱廣大老百姓的喜愛。它的原料原本是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉麵。製作時將蒸熟的黃米麵外沾上黃豆粉麵擀成皮，然後抹上紅豆沙餡。製[閱讀全文]
(2016-01-17 22:55:01)
原帖：http://www.wenxuecity.com/blog/201601/64530/520771.html海鮮燴飯(Paella)。主料：大米、海蝦、西式香腸、紅椒、番茄、洋蔥、小青豆輔料：橄欖油、番紅花、辣椒粉、黑胡椒、鹽、大蒜、意大利香菜食材看著琳琅滿目，但除了番紅花（saffron),其它都是西人超市裏唾手可得的東西。番紅花的來頭大家一定有所聞，這個號稱比金子還貴重的香料來自伊朗和土耳其一帶，是一種鮮花的花蕊[閱讀全文]
(2016-01-17 22:53:22)
原帖：http://www.wenxuecity.com/blog/201601/12860/516097.html-豬肉篇- 1.咕嚕肉 材料：去皮五花豬肉500克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕澱粉40克，幹澱粉75克，花生油750克，番茄醬。 做法： 1.將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，醃約15分鍾，加入雞蛋液和濕澱粉拌勻，在粘上幹澱粉。 [閱讀全文]
(2016-01-14 09:23:50)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1442300.html椰香蜜花綠豆糕製作方法：用料：去皮綠豆14OZ（一袋），野花蜂蜜1/3cup，椰子油1/3cup，糖粉10g，糯米粉20g，小麻油少許。 去皮綠豆用清水浸泡24小時，其中需要換水3-4次。以除去豆腥味。 第二天去皮綠豆漲發。衝洗幹淨。 蒸鍋蒸大約一小時左右。 用攪拌機把蒸熟的豆蓉打碎成粉。置一邊放涼。 用篩子放在小盆上，讓豆蓉碾壓過篩。 過篩後[閱讀全文]
(2016-01-08 23:05:39)
原帖：http://www.wenxuecity.com/blog/201601/68543/507311.html材料：一個大白羅卜、一塊雞胸肉，鹽、黃酒、一點醬油，薑末、花椒水適量，一小勺糯米粉。製作準備：蘿卜擦成絲。（因白蘿卜本身有些辣味---如不喜辣，用開水燙過擠去水分；如老羅卜，喜微辣，不燙也可。）1）雞胸脯肉用絞碎機（ChoporPuree）成餡，加鹽、黃酒、花椒水、薑末，醬油拌均勻。2）然後糯米粉和兩三湯匙水混[閱讀全文]
(2015-12-24 22:42:03)
原帖：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1437956.html這個“炸雞”食譜是多年前在私房看見的，原食譜已不可考，隻記得做法非常好，每次饞炸雞我就會做一次。我家的配方是根據自己口味配的，偏辣，味道很是不錯呢！
材料：
4-6塊ChickenThigh/雞腿
醃料：
1tsp鹽（或是適量）
1tsp醬油Optional
1tbsp辣椒粉（可適量減少）
1/2tsp孜然粉Optional
裹粉：（我都事前混合[閱讀全文]
(2015-12-07 22:35:17)
原帖：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1435204.html我嚐試過好幾個烤箱版的印度饢食譜，出來的效果都不錯，但這次用的食譜做出來的食譜最好。雖然家裏的烤箱沒辦法達到印度Tandoor烤箱的800-1000華氏度高溫，因此烤製時間被迫加長，因為麵團含水量高，烤出來的饢仍然達到外酥內嫩的效果，非常好吃。食譜根據以下網站調整:http://www.kingarthurflour.com/recipes/grilled-naan-recipe
麵種:
1cu[閱讀全文]
(2015-09-26 21:58:45)
原帖在這裏：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1423656.html材料：米飯1碗
菠蘿1/2個鮮蝦6隻
雞蛋1個
四季豆4根
胡蘿卜1/4根
洋蔥1/8個
葡萄幹1湯匙
肉鬆1湯匙原味咖哩塊2小塊
做法：1、菠蘿洗刷幹淨表麵，對半切。取其中一半，挖出果肉，做成一個容器。
2、事先準備涼的白米飯1碗。好侍原味咖喱一盒。
3、豆角撕筋，切小粒。胡蘿卜切小粒。洋蔥切小粒[閱讀全文]
(2015-01-17 11:55:55)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1370686.html[閱讀全文]
