燕麥除了拿來做燕麥粥，燕麥瑪芬、燕麥曲奇以外，拿來做中式甜湯也非常好吃，加了芋頭的甜湯更香。 材料： 150克芋頭 1/2杯/40克燕麥 1杯牛奶/植物奶/椰奶 適量冰糖 1.把芋頭削皮切丁，切芋頭的時候最好戴手套，不然手會癢。 2.芋頭入蒸籠蒸25-30分鍾，至芋頭熟透，變軟。 3.把蒸好的芋頭加入一口鍋裏，注入1/3鍋清水，加入1/2杯燕麥和[閱讀全文]
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(2023-10-06 05:55:08)
燕麥除了拿來做燕麥粥，燕麥瑪芬、燕麥曲奇以外，拿來做中式甜湯也非常好吃，加了芋頭的甜湯更香。 材料： 150克芋頭 1/2杯/40克燕麥 1杯牛奶/植物奶/椰奶 適量冰糖 1.把芋頭削皮切丁，切芋頭的時候最好戴手套，不然手會癢。 2.芋頭入蒸籠蒸25-30分鍾，至芋頭熟透，變軟。 3.把蒸好的芋頭加入一口鍋裏，注入1/3鍋清水，加入1/2杯燕麥和[閱讀全文]
(2023-10-02 15:17:09)
茄子是我最喜歡的蔬菜，怎麽做我都覺得好吃。所以幾乎每年院子裏都要種上幾顆茄子。這幾天茄子開始收成了，收了一根最粗壯的做了叁巴蝦仁茄子，是一款非常下飯的馬來美食。
材料：
(2023-09-30 17:02:46)
小時候每次過節或者拜拜剩下的廣式燒肉媽媽就會加一把九層塔回鍋煸炒，這樣加工過的燒肉風味更佳，非常好吃。 去年冬天我在門口撒了一把九層塔種子，結果今年夏天家門口就九層塔泛濫了。現在已經來到了初秋，在它們被凍死之前努力吃九層塔，今天午餐就做塔香脆皮燒肉，燒肉是超市熟食部買來的，不夠肥，這麽做仍然非常美味。 材料： 2-300克廣式燒肉 [閱讀全文]
(2023-09-25 16:14:28)
奶豆腐是北印度非常受歡迎的食材，做法也很多，會和菠菜做成菠菜奶豆腐，或加和豌豆做成豌豆奶豆腐，還有俊寶很愛的奶香奶豆腐，還可以做成接近中式口味的酸甜奶豆腐，反正做法很多也都非常美味。 今天做的這款蒜香奶豆腐是蒜味比較濃鬱的咖喱，沾著麵餅特別好吃。 材料： 1塊市售奶豆腐
蒜香奶油醬材料：
3-4隻中型番茄（熟透的最好[閱讀全文]
(2023-09-24 13:00:35)
出差吃了快十天的西餐，非常想念熱騰騰的白米飯配好吃的下飯菜。 剛好出門前冰箱也被我清得空空如也了，出門買菜時看見很久沒吃的蒜苗/青蒜上市，買一把蒜苗，和一些五花肉，回家做一盤鹹香下飯的回鍋肉，真是好滿足的一頓飯。 材料：
400克五花肉/後臀肉
一把蒜苗/青蒜
1-2隻紅辣椒
5片薑片
1小勺紅油郫縣豆瓣醬
1/2小勺豆豉 一點醬油 [閱讀全文]
(2023-09-22 03:17:22)
院子裏的九層塔猛開花，時不時就要剪一把想辦法做了吃。這次做了個塔香豆幹下粥，特別鮮香好吃.喜歡豆製品的朋友可以試試看。 材料：
3-4片豆幹（切長條狀）
2杯九層塔
2-3隻泰國尖椒（或青椒，不嗜辣可以減半也可以不加）
2-3瓣蒜瓣（切片）
調味：
1-2小勺魚露（根據買的魚露的鹹味調整）或醬油代替
1小勺蠔油
糖少許 胡椒粉少許[閱讀全文]
(2023-08-26 19:04:56)
Masaklemak按字麵翻譯是用椰漿烹製的咖喱菜，據說起源於馬來西亞的森美蘭州，是米南加保族的特色菜。這道菜可以用各種食材烹製，如雞肉、魚肉牛肉或各式海鮮。 其底料基本一樣，用生鮮薑黃、朝天椒以及其他香草和香料製作而成。 這道菜也會被稱為masaklemakciliapi(padi)，ciliapi指的是在這道菜中使用的朝天椒，表示這道菜的主旋律為辣和椰香味。 這款咖喱[閱讀全文]
(2023-08-25 18:18:54)
我小的時候是在馬泰邊界生活的，假日和家人到泰國“那一邊”去吃飯購物是很經常的事情，這也造成了我對泰國的酸辣口味特別偏愛的習慣。今天這道菜是在泰國路邊小食攤都可以找得到的菜肴，是炎炎夏日開胃的好菜。
(2023-08-24 18:23:11)
之前上了幹撈雲吞麵的帖子之後收到幾個朋友的短信詢問雞肉叉燒的做法，這款雞肉叉燒我經常做，成品拿來做包子，炒飯，炒麵都很好。 我用的是自製的紅糟染的色，讓小朋友吃我很放心。加了蘇梅醬讓做出來的叉燒帶有清香的果味，更美味。 材料： 4塊大約350-400克的無骨去皮雞腿肉。
2大勺玫瑰露酒
1小勺鹽
1大勺紅糟或紅曲粉代替
2大[閱讀全文]
(2023-08-20 12:14:14)
韓式炸醬麵實際上是中式炸醬麵的變種，是一道在韓國頗受歡迎的“中國菜”，是多年前由中國移民在韓國創造的一道美食。 看過韓劇的人應該對它很熟悉，它可是韓劇的常客，是很常見的外賣，吃炸醬麵的鏡頭也幾乎是每個韓劇中比會出現的場景！ 前不久去韓國超市買菜的時候順便在超市裏的食閣點了一碗韓式炸醬麵，味道不怎麽樣不說，材料也少得[閱讀全文]
