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一日兩餐
記錄、分享、生活
博文
(2024-05-24 00:20:49)
(2024-05-23 18:28:37)
今天看到油管推薦老飯骨的篤茄子。 要放個八角燉茄丁，加黃豆。 我就泡了黃豆，是青皮黃豆，煮熟。 視頻裏做菜油多，減量，並且還有熱油潑花椒，就減去這個步驟。 一開始鍋裏放幾粒花椒，有個味兒，就撈出來。 我沒削皮，茄皮有花青素，不用去除。所以做出來顏色會暗， 如果想漂亮一些，就做削皮的。 昨天燉肉湯，肉是帶骨五花肉，五花肉我[閱讀全文]
(2024-05-23 12:06:46)
中午吃的豬肉，吃時撇了浮油，但還是會些油膩。 煮山楂陳皮水。 平時晚上可以喝，吃豬肉以後尤其要喝。 吃牛羊肉喝羅布麻茶。（有那種小包裝的） 正好說一下拍菜構圖，我以前就是按感覺， 最近看了小紅書一些靜物拍攝方法， 發現我以前很多無意識的構圖，是對路的。 如果你是蘋果手機，找那種手機秒變單反的教程， 將手機相機的九宮格調出來[閱讀全文]
(2024-05-23 10:55:32)
(2024-05-22 18:41:57)
今天去買大黑圓茄子，還有，又買了5個。 順便看到本地溫體、無瘦肉精，帶皮帶骨五花肉。 這個洗幹淨，擦幹，在熱鐵鍋裏燙肉皮，至焦黃。 切塊，用醬油、薑、黃片糖燉。 燉2個小時以後，取出兩塊到小砂鍋，加入幹煸過的青辣椒， 燉爛糊即可，辣椒跟五花肉的味道很誘人， 山東把子肉快餐都要搭配一根辣椒。 茄子，多漂亮。 今天做茄子條，[閱讀全文]
(2024-05-22 09:06:55)
(2024-05-21 18:48:38)
前幾天看小視頻，看到一個芋頭燉牛腩，看起來很誘人。這禮拜大華牛尾9.99，買了一盒。牛尾要買這種油脂去掉大部分，顏色鮮紅的，沒有冷凍。有的冷凍牛尾看起來晦暗，做的話沒有牛尾的醇香。焯水以後，大塊的留下次做。中塊小塊我用高壓電飯煲，壽司米飯功能做熟。我什麽都沒加，鹽、薑、蔥、香料，統統沒加。因為今天我打算用荔浦大芋頭，我覺得芋頭香不必用香[閱讀全文]
(2024-05-20 20:44:07)
一鍋蒸的，40分鍾，我就是多蒸一些，不浪費能源。 就是看一下，黑圓茄子蒸後的狀態，它比長茄子嫩，但也不會水了咣嘰的。 這個叫內蒙河套黃糯玉米 這個是以前煮好的伊比利亞黑豬肘，帶皮的肘子，隻不過不是後肘，但有豬肉香。 這個現在我看也缺貨了。 揚州幹絲，我就開水燙了燙，沒雞湯燉。 早上剩茄子餅 茄子土豆黃豆醬。 [閱讀全文]
(2024-05-20 13:19:10)
現在這種6粒裝韓國品種水蜜桃正好吃，根據我前兩三年買的經驗， 這個過兩個月就沒這麽好吃了。 雖然它就是4401白桃編號，但我感覺跟超市過些時候的白桃品種有差別。 這種酸甜平衡切濃厚，有桃香。 7、8月份Costco買的白桃口感就沒這個好，還會表麵亮光光，裏麵開始黑爛。 所以享受水蜜桃（除非中國空運的水蜜桃），就趁現在。 桃仙子和壽康兩種也可以，[閱讀全文]
(2024-05-20 08:38:58)
