回北京探親訪友，與幾年未見的好友敘舊，相約去雲南“火燒雲餐廳”嚐嚐雲南菜。這家雲南餐館位於東三環呼家樓京廣橋東北側路邊的好世界大廈二層，回國之前就早有耳聞，據說這裏的傣家菜很有特色，因為網絡上傳播的一個美食帖，該餐館在京城美食圈小有名氣。 走進這家餐廳，馬上被內部帶有民族特色的裝飾風格吸引，最裏麵的一麵牆上是一長幅孔雀開屏的[閱讀全文]
陌上花開
歲月留香，幾許溫柔
博文
(2016-10-15 20:05:40)
回北京探親訪友，與幾年未見的好友敘舊，相約去雲南“火燒雲餐廳”嚐嚐雲南菜。這家雲南餐館位於東三環呼家樓京廣橋東北側路邊的好世界大廈二層，回國之前就早有耳聞，據說這裏的傣家菜很有特色，因為網絡上傳播的一個美食帖，該餐館在京城美食圈小有名氣。 走進這家餐廳，馬上被內部帶有民族特色的裝飾風格吸引，最裏麵的一麵牆上是一長幅孔雀開屏的[閱讀全文]
(2016-08-18 18:47:03)
記得第一次在西餐館嚐到南瓜羹，便喜歡上這種甜品，入口綿滑，柔而不膩，顏色誘人。最讓我難忘的一次是在北京著名的“浮士德”西餐廳，那款南瓜羹的美味可以稱作唇齒留香。 南瓜羹有多種口味，可以根據個人的喜好放鹽做成鹹味的，加牛奶或奶油做成奶香味的。 這款雞絲南瓜羹是我嚐試的新做法，南瓜和雞肉都很有營養，搭配在一起就是墨爾本春天的顏色[閱讀全文]
(2016-08-15 16:40:56)
生活中有很多感動我的事物，音樂是之一，對音樂有特殊的情感，尤其是那種深情舒緩的，聽過張國榮和梅豔芳的“似水流年”，各有韻味。
心中感歎似水流年
不可以留住昨天
留下隻有思念一串串永遠纏
浩瀚煙波裏我懷念懷念往年
外貌早改變處境都變情懷未變
自從兩年前有了微信，並且被群主邀進同學圈之後，就不斷把我的記憶牽回到舊日時光[閱讀全文]
(2016-08-11 16:34:15)
最近做蝦的水平趨於穩定，又一款色香味俱全的大蝦成功出鍋，大蝦的鮮香配上檸檬的清香和桂花的甜香，堪稱完美。 桂花檸檬大蝦 主料：大蝦、檸檬1個、香菜 調料：米酒、鹽、植物油、糖、雞精、澱粉、薑、糖桂花 做法： 1大蝦剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦頭，洗幹淨。 2用米酒、鹽和檸檬汁和皮醃製（米酒和檸檬有去腥增香的作用），使其充分[閱讀全文]
(2016-08-09 17:49:36)
昨天偶然翻出11年前訂閱並保存的《貝太廚房》美食雜誌，看著好親切，這些雜誌是我幾年前帶到澳洲的物品之一，放在櫃子中沒有再翻看。有12期雜誌，從2005年1月-12月，看到雜誌封麵那句“烹飪像寫詩一樣”，讓我怦然心動，生活、美食與愛都不可辜負。想起舊日時光，那時和幾個女同事一起迷上《貝太廚房》，給平淡的生活增添了不少樂趣。 說實話，如[閱讀全文]
(2016-08-08 16:18:19)
做煎餅一直是我的拿手，忽然來了靈感，用蘑菇做成一款新式煎餅--蘑菇火腿芝士煎餅，成功出鍋，配上蕃茄醬超級好吃，這是我做過的最香的一款煎餅。 蘑菇芝士火腿煎餅 材料：麵粉150g、雞蛋3個、白蘑菇、火腿、芝士絲、雞精、鹽 做法： 1、白蘑菇洗淨，瀝幹水分，切成薄片，火腿切成小丁，備用。 2、麵粉150g（可以做3張餅），逐漸加入涼水[閱讀全文]
(2016-08-07 16:40:40)
過去的老北京有立秋之日吃“金瓜”的習俗，我正好做了一道像花一樣漂亮的翡翠臘腸蒸金瓜應景，養眼養顏又美味。 翡翠臘腸蒸金瓜 用料：南瓜、廣東臘腸、香菜 調料：蔥、醬油、蠔油、雞精、糖、香油 做法 1、小南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚約5毫米的片。 2、廣東臘腸切成片，把切好的南瓜片碼入碗中，上麵擺放臘腸。 3、香菜切[閱讀全文]
(2016-08-04 16:22:36)
說起雞蛋羹便會想起小時候，在童年的記憶中，雞蛋羹的香味是揮之不去的。媽媽把兩個雞蛋在碗中打散，加上水，上鍋蒸10分鍾，然後在蛋羹上撒上蔥花，再滴幾滴香油，一碗香氣撲鼻的雞蛋羹就做好了。小時候，一碗清香的蛋羹就是人間美味啊。 近日“美食廚房”的高廚分享如何才能蒸出完美細膩的蛋羹，原來其中有很多竅門和注意事項，按照高廚指點的方法[閱讀全文]
(2016-08-03 17:51:28)
南瓜營養豐富，含有較豐富的維生素和胡蘿卜素，多食南瓜可有效防治高血壓，有降糖、降脂、美容、養顏的功效。 可以換著花樣把南瓜做成各種美味佳肴，這是我的幾款美食新成果： 1、蒜香金蔥汁蒸南瓜 南瓜選用灰皮的品種，口感很甜，金蔥汁是跟美食節目的大廚學的，蔥蒜香氣濃鬱，配上花一樣的銀耳完全出自我的創意，還有碧綠的香菜段，色彩斑斕，非常漂亮[閱讀全文]
(2016-08-02 19:02:52)
在生活中，我不太願意麵對離別的場麵，特別是親人和朋友之間的離別，無論是我望著一個熟悉的背影遠去，或者留給他人一個遠去的背影，那絕不是開心的場景。曾經在火車站送別一起學習四年的同學，彼此淚眼朦朧。曾經在北京初春帶著寒意的夜晚與我惦念的人告別，從此天各一方。每一次離別在我心裏都會留下很深的記憶，多年之後，還會清晰地記得當時的場景。
[閱讀全文]
