AmFan的博客
實現人生的66大順
博文
(2009-03-17 01:10:08)
維生素C也被稱為抗壞血酸。它被認為是人體內有效的抗氧化劑。維生素C是一種水溶性維生素，它是人體所必需的，但易從人體內快速丟失，因此每日保證充足的攝入量非常重要。主要功能維生素C參與大量生物反應過程，對於保持健康非常重要。它可以促進人體內膠原蛋白的形成，而膠原蛋白是保持皮膚、關節和骨骼強健的一種蛋白質。維生素C對於人體內的傷口複原有一定作[閱讀全文]
(2009-03-17 01:08:02)
每一種維生素B都有其自己的特性，並起到獨特的生物作用。作為一個群組，這些營養素具有諸多相似之處，因此它們通常被視為一個整體。主要功能維生素B可幫助人體利用能量，並且是碳水化合物、蛋白質和脂肪新陳代謝所必需的物質。維生素B被用作輔酶（酶的組成成分），它能夠加速人體內的生物和化學反應進程。維生素B族中的硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸和生物素[閱讀全文]
(2009-03-17 01:06:46)
維生素A是一種脂溶性維生素，主要貯存在肝髒中。維生素A有兩種形式：視黃醇，存在於動物產品中。β-胡蘿卜素，人體可將其轉化為維生素A。主要功能維生素A是保持健康的皮膚、視力、生長以及再生所必需的。它有多種重要功能：β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，它能夠中和自由基——自由基是會損害健康細胞的分子，它還有可能增大加速老化和/或造成健康隱患的風險[閱讀全文]
(2009-03-17 01:05:08)
脂肪是保持健康體魄的必需物質。它能產生能量、形成細胞、輸送氧氣、促進血液凝固，並能產生一種非常活躍、類似荷爾蒙的的物質，叫作前列腺素。脂肪分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸三種。人體自身能夠產生單不飽酸和飽和脂肪酸。多不飽和脂肪或人體必需的脂肪酸，則不能在人體內產生，必須從飲食中攝取。主要功能大部分脂肪儲存在人體的脂[閱讀全文]
(2009-03-17 01:03:54)
蛋白質是一種必不可少的營養素，它的名稱源於希臘語“protos”，意思是“第一，主要”。蛋白質分子就像一條帶有多節鏈的長鏈條。這些鏈代表氨基酸（蛋白質的構建物質），它們對於細胞調節、生長和修複都是必不可少的。主要功能人體依靠蛋白質形成新細胞，維持組織和調節細胞功能。人體每日攝入的蛋白質約有一部分將被轉化成酶，酶是專門的“工作蛋白質”，可調[閱讀全文]
(2009-03-17 01:01:51)
“碳水化合物”這個詞的意思是指“碳加水”。植物依靠陽光進行光合作用，將水和二氧化碳轉化為碳水化合物與氧氣。主要功能當人體需要攝取能量時，碳水化合物會首先被轉化成能量。如果攝入的碳水化合物不足，人體就會尋找其他能量來源，例如肌肉組織中的蛋白質。但是，蛋白質並不是能量最好的來源。碳水化合物還可以保護肌肉和幫助調節血液中的血糖濃度，讓所[閱讀全文]
(2009-03-17 00:44:38)
營養素如何發揮作用食物中的營養素在通過人體的消化係統時被人體吸收。營養素在細胞的生長、維持和修複的過程中必不可少。營養素還可以提供能量營養素包括纖維素和水，它們都是保持身體健康必不可少的物質。盡管營養素能夠獨立發揮作用，但是各種營養素之間需要相互作用才能發揮最佳效果。主要營養素包括宏量營養素：碳水化合物、和，以及微量營養素：維生素[閱讀全文]
(2009-03-17 00:40:55)
均衡營養中植物營養素的作用“植物營養素”是指能夠增進健康的植物化合物，但它們對於人體健康並不是絕對必要的。無庸置疑，新鮮的全植物對於人體營養有著至關重要的作用。全球研究已證實，膳食中包含大量的植物可以幫助人體達到理想的健康狀況。科學家們認識到植物對於增進健康至少能夠起到部分作用，因為包含大量植物的膳食能夠提供數千種植物化學物質即（[閱讀全文]
(2009-03-01 09:50:37)
