suezi-q
咖哩牛排骨–Indianbeefshortribstew給大家介紹一道非常美味的印度咖哩牛,不一定地道,但很好吃.如做給印度朋友吃的話,最好用羊肉,雞肉,當然還有不吃肉的.我的牌友印度鄰居,她家豬肉,牛肉全吃.本來是買來想做西式的燉牛肉的,近來特讒咖哩味,用了一個方子,叫RoganJosh,因為用很多紅椒粉,色澤紅亮的意思,一般是做羊肉的,並不辣.材料：牛排骨,beefshortribs,5+LB濕香料：打成糊,[閱讀全文]
德萊拉的書架
文章都是轉貼，為自己看起來方便, 謝謝各位作者了。
博文
(2011-01-30 07:57:39)
suezi-q
咖哩牛排骨–Indianbeefshortribstew給大家介紹一道非常美味的印度咖哩牛,不一定地道,但很好吃.如做給印度朋友吃的話,最好用羊肉,雞肉,當然還有不吃肉的.我的牌友印度鄰居,她家豬肉,牛肉全吃.本來是買來想做西式的燉牛肉的,近來特讒咖哩味,用了一個方子,叫RoganJosh,因為用很多紅椒粉,色澤紅亮的意思,一般是做羊肉的,並不辣.材料：牛排骨,beefshortribs,5+LB濕香料：打成糊,[閱讀全文]
(2011-01-23 07:25:55)
小仙女~~
帶狀皰疹的成因與中醫治療（轉貼）
帶狀皰疹（HerpesZoster)是由水痘-帶狀皰疹病毒引起的急性炎症性皮膚病，中醫稱為＂纏腰火龍＂“纏腰火丹”，俗稱＂蜘蛛瘡＂。帶狀皰疹其主要特點為簇集水泡，呈帶狀分布，伴有明顯神經痛。初次感染表現為水痘，以後病毒可長期潛伏在脊髓後根神經節，當發生感冒、惡性腫瘤、免疫性疾病、接受放射或化學藥物治療，[閱讀全文]
帶狀皰疹的成因與中醫治療（轉貼）
帶狀皰疹（HerpesZoster)是由水痘-帶狀皰疹病毒引起的急性炎症性皮膚病，中醫稱為＂纏腰火龍＂“纏腰火丹”，俗稱＂蜘蛛瘡＂。帶狀皰疹其主要特點為簇集水泡，呈帶狀分布，伴有明顯神經痛。初次感染表現為水痘，以後病毒可長期潛伏在脊髓後根神經節，當發生感冒、惡性腫瘤、免疫性疾病、接受放射或化學藥物治療，[閱讀全文]
(2011-01-23 07:23:49)
k28
豬肉乾，這個我做厚了，要再擀薄一些就會更好，不過不影響味道就是了。材料:豬肉碎1磅調味料:魚露----------1湯匙老抽----------1湯匙生抽----------2湯匙料酒----------2湯匙紅糖----------3湯匙蜜糖-----------3湯匙辣椒粉---------1湯匙花椒粉---------1茶匙用具:烤盆一個，parchmentpaper(牛油紙)一張，保鮮紙一張做法:1·將豬肉碎放入大碗內，然後加入調味料，用筷子將所有材料順一方向攪[閱讀全文]
(2011-01-23 07:16:03)
遠飛鳥
1.蘋果幹：
用蘋果處理器把蘋果去皮去核切片後，放在鹽水中泡2-3分鍾(使蘋果片不太變色）然後將蘋果片擺入幹燥機135度華氏烘5-6小時即可：
2.牛肉幹：
買來的牛肉餡中加進調味料：鹽，白酒，糖，胡椒粉，洋蔥粉，大蒜粉等調勻後冷藏醃一夜，做時先取兩張保鮮膜，鋪一張上麵放牛肉餡，按平，再在牛肉餡上鋪另一張保鮮膜，然後擀麵杖擀薄平似一張[閱讀全文]
(2011-01-23 07:04:59)
俺回國時買了本麵視《天天飲食》的書，十分好，它不僅介紹了許多家常菜譜和操作方法，也教曉大家如果購買和處理材料，怎樣去農藥，怎樣保鮮等。俺這次就跟著大師做炸土豆片，結果十分成功，炸了後幾小時，薯片還是卟卟脆，用來拌菜和下酒十分合適。原材料：
土豆4-6個，沙拉油半小煲。操作步驟：
一、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理[閱讀全文]
(2011-01-23 07:01:50)
la-vie
不敢班門弄斧.隻因這個看家蛋糕常被人惦記,每每有朋友索要配方.幹脆發個帖以偷每次copy的懶.
原料及做法:
1.底:在9寸圓烤盤中加1杯紅糖+1/4杯黃油+1湯勺水,小火融化.加4片或5片罐裝片狀菠蘿.
2.蛋糕體:融化1/4杯黃油後+1杯白糖+2杯麵粉+3個雞蛋+1杯奶+1湯勺bakingpowder+1/5茶勺baking soda+1/5 茶勺鹽.將所有原料用打蛋器打勻.將打勻的麵糊倒入1中.
3.烤爐預熱[閱讀全文]
(2011-01-23 07:00:10)
la-vie
看到有人求米酒的帖,剛打完想回帖點錯位置前功盡棄.幹脆再打一遍發個帖吧."劉羅鍋老婆"是我婆婆給我的外號.話說十多年前接公公婆婆來小住一年,婆婆說公公每頓必得二兩燒酒下肚,否則連說話的勁都沒有.老公說搭個蒸溜裝置買了廚酒自己蒸酒.我對婆婆說:隻要你們把甜酒藥帶來,我保證公公每天早餐酒釀雞蛋,中午晚餐米酒管夠.就這句話出口,我們家一年中酒香沒斷而[閱讀全文]
看到有人求米酒的帖,剛打完想回帖點錯位置前功盡棄.幹脆再打一遍發個帖吧."劉羅鍋老婆"是我婆婆給我的外號.話說十多年前接公公婆婆來小住一年,婆婆說公公每頓必得二兩燒酒下肚,否則連說話的勁都沒有.老公說搭個蒸溜裝置買了廚酒自己蒸酒.我對婆婆說:隻要你們把甜酒藥帶來,我保證公公每天早餐酒釀雞蛋,中午晚餐米酒管夠.就這句話出口,我們家一年中酒香沒斷而[閱讀全文]
(2011-01-23 06:57:01)
微波仙子
前兩天發的小吃帖子，因有人跟貼，有人送悄悄話給我需要方子，我都答應了，答應的事就要遵守諾言。現將方子整理貼出，請原作者們不要追究我侵犯版權。我借私房寶地貼出這些方子，是為了讓它們發揚光大，也是為了讓更多的人受益。中國新年快到了，您如果有興趣，不妨試一試這些簡單易做的小吃。SpicedNuts
材料：1largeeggwhite,1/4csugar,1tspcoarsesalt,1/2tspchi[閱讀全文]
(2011-01-23 06:53:20)
morninglv
Hi,各位好。前兩個月我第一次嚐試著做了功封鴨腿，從那以後就把再做一爐列在了計劃裏。今天發的就是做好的第二爐。這次基本延用了上一次的做法，但是接受了小蝌蚪的指點，調整了風幹過程。而且因為是第二次做，所以比較淡定地把鴨腿在油中泡了兩個星期以後才拿出來享用－－上次猴兒急，明知要多擺擺也還是跟暴發戶一樣沒幾天就把它們吃完了:-)這次的[閱讀全文]
(2011-01-16 06:46:46)
Coorg有個別稱叫做印度的蘇格蘭，屬於印度南部的一個高原地帶，那裏最出名的就是遍地的咖啡園，每個咖啡園裏又種植了一些橙樹，橙樹邊又種了很多貴重的香料，如胡椒和香草（vanilla）之類。。。
我曾經在Coorg的咖啡園開花的時候帶過父母去那裏住了幾天，住在咖啡園裏的一個小旅館，夜晚涼風習習的時候，我們在靠山而築的露台上聞著咖啡花的香味，喝著現磨咖啡豆[閱讀全文]
