小時候，每當新玉米上市時，也能在街上買到嫩玉米做的包穀粑，那種自然的清甜甘味至今念念不忘。昨天在超市選購新鮮玉米的時候，突然產生試做這種另類 corn bread的衝動。因為做法簡單，一蹴而成，真的很好吃，而且零失敗，上來把成功的經驗與喜歡的人分享。
材料：
1.嫩玉米粒 3 cup
2.糯米麵 2 cup
3.玉米3個（隻取皮）
製作：
玉米把兩端切掉一小截，把包住玉米的葉一片片扒下來，洗淨待用
冰凍玉米粒清洗濾幹
這種糯米粉哪家亞洲超市都有賣吧？
3杯玉米粒用food Processor打成漿，再用橡皮刀將2杯糯米粉拌入和勻
舀一大勺玉米糊放在玉米葉的一半位置，如圖：
將另一半疊過來
輕輕將其壓扁至1厘米厚左右
放入蒸鍋，上汽大火蒸15分鍾
好了，可以享受了，稍涼下來味道更好。
燒了一個辣子雞，炒了一青菜，就著嫩玉米bread,享受呀。
小帖士：
如果外皮有粘黏，在熱水裏浸一下馬上拿出來，就能很容易把皮撕開了，不會影響味道。
