![78歲美國博士:每周固定吃6種食物“回春20歲”](/data/news/202408/25/40fa8e33eb1b9ae647633ddd312fcaf7.webp)
美國一名78歲的博士表示,自己靠著每周固定攝取的六種食物,讓他的“生物年齡”比實際年齡還要年輕了20歲,強調盡管對於壽命長短,基因占了很大一部分,但食物的選擇影響也至關重要,若選擇得當很有可能多活十幾年。
據“商業內幕”(Business Insider)報道,克裏夫蘭診所的首席健康官,現年78歲的洛伊忍博士(Dr. Michael Roizen)撰寫過多本有關長壽的書籍,他告訴“商業內幕”,盡管自己已78歲,但“生物年齡”卻隻有57.6歲。 不過值得注意的是,目前學界對於如何定義與測量生物年齡,尚未達成共識。
洛伊忍博士表示,雖然基因在預期壽命中扮演重要角色,但“人們必須了解,你可以掌控自己的壽命與生活質量,這是最重要的事。” 也就是生活型態因素如何影響基因的開啟與關閉,強調“你的選擇至關重要。”
洛伊忍博士舉例表示,《自然》(Nature)期刊在2023年發表的一項研究發現,長期轉換到有益長壽的飲食習慣的人,更有可能多活十幾年。 研究人員指出,這可能是因為參與者攝取了更多全穀物、堅果和水果,同時減少了含糖飲料和加工肉品的攝取。 洛伊忍博士也列了六種食物,並說,即使是在飲食中添加最少量的這些食物,也可能對健康產生正麵影響。
以下是他每周攝取的六種食物:
1,橄欖油:洛伊忍博士每天會攝取一湯匙的橄欖油。 因為《美國心髒病學會期刊》在2022年發表的一項研究發現,每天攝取超過半湯匙橄欖油的人,死於心血管疾病的風險降低19%、死於癌症的風險降低17%、死於神經退化性疾病的風險降低29%。
2,鮭魚:洛伊忍博士嚐試每周吃一次鮭魚。 據2022年發表在《歐洲營養學期刊》(European Journal of Nutrition)的一項研究顯示,每周吃一到兩次魚,與各種原因導美國國家癌症研究所的研究人員在2018年進行的一項研究也有類似結果。 該研究發現,根據2015-2020年美國飲食指南,每周至少攝取227克魚類的參與者,死於心血管疾病、癌症或阿茲海默症的風險降低10%。
3,黑巧克力:洛伊忍博士建議“每天吃一點點”黑巧克力並不難。 據《商業內幕》先前報道,黑巧克力與降低血壓、降低膽固醇和降低心髒病風險有關。
4,菇類:洛伊忍博士將菇類視為一種補充品,每周至少吃五次。 他說:“我最喜歡的午餐之一是MLT(蘑菇、萵苣、番茄),不是BLT(培根、萵苣、番茄),這絕對健康,味道也很棒。” 菇類含有麥角硫因(ergothioneine),賓夕法尼亞州立大學的研究人員將其稱為長壽維生素,因為它具有抗氧化和抗發炎作用。
5,酪梨:2023年發表在“美國心髒協會雜誌”(Journal of the American Heart Association)的一項研究發現,每周食用兩份酪梨與冠狀動脈心髒病和心血管疾病的風險降低有關。 酪梨含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,有助於預防心血管疾病。
6,花椰菜:洛伊忍博士會將花椰菜與橄欖油混合,製成“花椰菜奶油”,作為塗抹醬使用。 根據2021年發表在“藥理學前沿”(Frontiers in Pharmacology)的一篇研究綜述,包括花椰菜在內的十字花科蔬菜,與降低癌症風險以及預防和治療其他慢性疾病(如心血管代謝障礙、阿茲海默症、憂鬱症和肌肉骨骼疾病)有關。