減肥訓練營的性質該如何界定
到底由產業協會還是衛健部門監管
如何評判其安全性
仍需業內關注和討論
一次動感單車課後，顧西一瞬間渾身難受，她蹲下又起身，想趕緊回宿舍休息，剛走到教室窗戶邊，就暈倒了。再醒來，她發現自己還躺在地上，教室裏空無一人。這發生在2022年夏天，她第二次參加山東臨沂的一家封閉減肥訓練營期間。顧西今年33歲，身高1米7，入營前體重約230斤。她起初沒想追究機構責任，隻是提醒教練要重視。“這事說嚴重也很嚴重，如果一個人有突發疾病，人都沒了。”
顧西說。
但隨後一位教練推卸責任，和顧西在宿舍吵了起來。顧西報了警。警察調取的現場監控顯示，她暈倒了大約15分鍾，教練沒有發現，身邊甚至走過三四個人，都無人主動上前幫忙或者找人急救。
“28天包吃包住，還能讓你擁有好身材，到底是什麽好地方？”“入營前360斤，瘦了170斤怎麽樣”，各類短視頻平台上，減肥訓練營充滿誘惑的宣傳口號，配合反差強烈的減重前後體重對比圖，正爭奪肥胖人群的注意力。與此同時，近年來，減肥訓練營導致學員猝死的悲劇，不時出現在大眾視野。今年5月底，22歲的抖音網紅博主“翠花”在陝西華陰一家減肥訓練營內猝死，再次使減肥訓練營陷入輿論漩渦。
“現在全國將近1000家減肥訓練營品牌，幾乎就在近五年爆發式增長起來。”馮磊說，他是上海巔峰健康科技股份有限公司（以下簡稱巔峰減重）聯合創始人。這家機構成立於2005年，目前已發展為國內規模最大的減肥訓練營品牌。他坦言，目前行業魚龍混雜，一些健身教練不給學員體檢、進行風險評估，就簡單粗暴帶著學員訓練，造成行業過去幾年出現過一些嚴重事故，需要有關部門重視，製定準入規範。
一家減肥訓練營武漢基地，教練帶學員上動感單車課。圖/受訪者提供
“造夢空間”
封閉式減肥訓練營，一般是將有減肥需求的人集中封閉管理，通過高強度的運動訓練，並在飲食上限製熱量攝入，在一定周期內實現減重目的。一個訓練周期通常為28天或30天，費用從1000元到兩三萬元不等。減肥營不僅麵向成人，未成年人也是重要客戶，一些連鎖機構會專門麵向中學生，開設減肥夏令營、冬令營。
今年以來，隨著消費者對於高端消費趨於保守，越來越多的減肥訓練營在短視頻平台低價引流。阿磊畢業於南京體育學院，2018年，他在無錫開辦減脂訓練營，如今在全國已開設四家分店。今年年初，他明顯感覺到，各地冒出大大小小的減肥訓練營，市場競爭變得異常激烈。新冠疫情前，國內減肥訓練營市場以中高端機構為主，價格至少每人每月七八千元，營地環境好，教練專業資質相對有保障。
減肥訓練營並非新事物。2001年，央視體育頻道推出《早安中國》節目，“減肥紀實追蹤”是欄目版塊之一，邀請一些超級肥胖者集中訓練，真實記錄減肥全過程，引發熱議。2002年，一家名為北京寶迪沃健身俱樂部的公司成立，成為《早安中國》欄目的減肥訓練合作方，同時推出國內最早的減肥訓練營機構“早安中國減肥訓練營”。2005年，馮磊和同學從上海體育學院運動康複專業畢業，看好國內運動減肥市場，聯合創立巔峰減重。
2016年後，快手、抖音等短視頻平台興起，馮磊向《中國新聞周刊》介紹，當時平台有許多免費流量，之後幾年，不少頭部健身房生意不好做，一些健身教練和相關從業者轉向減肥訓練營，自己招學員
、拍短視頻，市場突然熱起來。與此同時，近年來，國內肥胖人群數量也在不斷攀升。2016年，中國的肥胖人數首次超過其他國家，居世界首位。截至2020年，超過一半的中國成年人超重或肥胖。
減肥訓練營這一模式，天然具有奪人眼球的戲劇張力。一些減重真人秀節目中，在減肥路上無數次跌倒的人們，通過日複一日的挑戰，突破自我，最終完成華麗蛻變。勵誌故事如今經短視頻再一次放大，為眾多肥胖者編織了一個美夢。
放大身材焦慮，是不少減肥訓練營的最大流量密碼。記者在多個機構的短視頻中看到相似劇情：一位20多歲的女性下定決心裸辭，推著行李箱，坐高鐵去減肥訓練營，挑戰兩個月減40斤，“這次一定要讓劈腿的男朋友後悔”。此外，“要麽瘦、要麽死”“狂甩百斤，老公直言換了個老婆”“為了麵子送女友進訓練營，100天減149斤”等醒目的字眼，吸引不少網友在評論區留言。
人們的傳統印象中，隻有二三百斤以上的肥胖者才會參加減肥訓練營，近年來，中小體重的女性正成為一些機構的目標客戶。短視頻裏，不乏120斤以下的女生對著鏡頭大喊，“好女不過百”“想減十斤，變瘦變美變好看”。
《中國新聞周刊》谘詢的一些減肥訓練營中，隻有一家機構會提醒記者，如果學員的腰椎、膝蓋半月板、腳踝等有運動損傷或者習慣性崴腳，或有高血壓、哮喘、癲癇等疾病，不會簽約減重。對方補充，體重很輕的學員，比如小於100斤也不承諾減重多少斤，“簡單講，因為沒有瘦那麽多的空間”。而《中國新聞周刊》以給家人谘詢為由，探訪北京順義區一家減肥訓練營時，在告知家人高度近視的情況下，對方仍推薦簽約減重，甚至極力推薦體重100斤的記者參加減肥營，並承諾30天可以瘦8~10斤。
馮磊提到，的確有一些客戶，他們對減肥顯得更急功近利，常常上來就問，“你不要跟我講那麽多，就說我能減多少斤”。這也會導致一些機構會投其所好，拿出對比明顯的效果圖吸引公眾注意。
馮磊稱，巔峰減重2018年起試水短視頻營銷，此前，該機構九成的新客源來自搜索引擎，近兩三年，約一半的新客源都通過短視頻引流。巔峰減重的短視頻劇情同樣經過精心設計。“隻要切中那個點，他（她）就會有突然湧上來的衝動，然後及時回複，銷售及時跟進，很快就能成交。”巔峰減重旗下MCN公司相關負責人曾在接受采訪時這樣描述。該公司曾設計一個劇情，一位又瘦又漂亮的女性生完孩子長胖了，有家人幫帶孩子，於是，來到減肥訓練營。這很容易“撩撥”有相似經曆的女性。據介紹，該視頻抖音播放量超過三千萬。
巔峰減重市場與傳媒部主管劉子健向《中國新聞周刊》介紹，公司采訪過許多肥胖的人群，對於三四百斤以上的人群，肥胖的確給他們的生活乃至生命健康帶來很大的困擾。比如，不少人因此生不了孩子、找不到工作、找不到伴侶，或者遭遇霸淩等。團隊將這些故事加工後呈現出來，更容易引起肥胖人群的共鳴。劉子健稱，短視頻營銷很常見。此外，他注意到，市場上一些同行，通過虛假宣傳，博人眼球。但此後，相關服務跟不上，甚至出現受傷、猝死等悲劇事故。
出生於2002年的章濛，從小到大都是“胖女孩”，減肥前，她的體質指數（BMI）超過28，按標準屬於肥胖。她管不住嘴，愛吃高糖高熱量食物，嚐試過跑步減肥，卻總是不了了之。今年暑假，她的父母給她報名了廣東佛山一家減肥訓練營。減肥訓練營可以提供一個他律的環境，這一特點也在營銷中被放大。一些機構的短視頻中，會顯示教練跑到寢室喊學員起床，也有的教練“接到舉報”，深夜到寢室突擊檢查，發現學員在偷偷吃小龍蝦和披薩。
“簽約減重，無效退款”，
多家訓練營都承諾學員在28天或30天內減掉體重的8％~10％，給學員卸下了心理壓力，這也成為另一種常見的營銷套路。阿磊分析說，他不建議大家迷信這類合同。這類合同有一個先決條件：不能違反減肥訓練營的任何規定，比如不能請假、遲到、曠課、偷吃等，幾乎很少人能做到。減肥訓練營在與學員簽了合同後，幾乎都不會像前期承諾那樣，真正做到無效退款。
多位業內人士提醒學員注意低價引流。顧西報名山東臨沂的減肥訓練營，便是被價格打動，“一個月隻要2000多元，省錢，還能減肥，我就去了”。阿磊指出，從運營成本來看，這類機構想要掙錢，大多會以犧牲學員訓練、住宿、餐食的質量為代價。比如，一些機構隻是簡單改造租來的房間，可能都沒有獨立衛浴，餐食上給學員吃更便宜的水煮菜。阿磊在社交平台直言低價競爭亂象，一位同行留言，“價格戰、過度虛假宣傳，把行業做得烏煙瘴氣”。
北京順義一家減肥訓練營，一些學員在有氧訓練廳訓練。攝影/本刊記者 楊智傑
科學性存疑
第二次參加減肥訓練營時，顧西所在營地大概有四五十位學員，年紀最小的隻有8歲，年紀大的有40多歲。大家胖瘦不一，最胖的學員390多斤，最瘦的隻有120多斤。他們每天上午和下午各上一節1小時的燃脂有氧操，晚上還有一節動感單車課。她注意到，所有人都是一起上團課，教練隻是提醒390斤的學員和8歲的孩子降低運動強度。
阿磊向《中國新聞周刊》分析說，大小體重的學員一起訓練，如果團操的強度是體重100斤的學員能接受的程度，200斤的學員就容易跟不上，或受傷。反之，團操節奏適合體重200斤左右的學員，100斤的人就會訓練不到位。但劃分大小體重學員，意味著每節團課都要針對不同學員分兩個班，占兩個教室，配兩組教練，“從成本看是不劃算的，一些不規範的機構幹脆就不做區分”。《中國新聞周刊》谘詢國內多家減肥訓練營，隻有一兩家機構劃分課表，其餘都是所有人上大課。
減肥訓練營到底能不能幫助減重？多位參加過訓練營的學員和機構教練的答案是，可以。顧西第一次參加訓練營，50天瘦了40斤。
“大家去之前都不運動，突然進行高強度的運動，吃得又少，至少在前一兩周，體重都會明顯下降。”顧西對《中國新聞周刊》說。在訓練營，早飯隻有一瓶牛奶、一個雞蛋，還有被切成6小瓣的蘋果，“你隻能拿一瓣，如果你減得比較好，就能拿兩瓣”。中午一葷兩素，一份湯，其中一個素菜是拍黃瓜這類涼菜，還有一份分量不大的主食。顧西吃不飽。“也沒有人不讓我們吃太多，但每天早上大家都要稱體重，必須保證比前一天瘦，所以我也不會吃太多”。顧西說。
一位不願具名的減肥訓練營教練告訴《中國新聞周刊》，目前國內大部分機構的課程都以有氧運動為主。因為不少機構和學員簽約減重，保證一個月瘦二三十斤，一些人生活節奏比較快，平時沒有那麽多時間減肥，想立馬見到效果。“每天高強度有氧運動，比如跑步、跳操，再加上限製飲食，是可以實現這些承諾的。”
不過，快速掉秤要付出一定的代價。訓練一個多月後，顧西明顯感到情緒不穩定，她問周圍的人，大家都一樣。一些女生出現嚴重脫發，不少人月經紊亂，“要麽不來例假，還有的來了不走”。對顧西影響最大的是焦慮的心態，大體重的人在訓練營大約10天後，會進入減肥平台期，怎麽少吃、加練都不會瘦，一些小體重的人更難掉秤，“我舍友有段時間睡前都會哭”。
馮磊分析說，雖然減肥需要在飲食上控製總能量的攝入，但他也注意到，一些減重訓練營采取的減肥方式是，“不注重餐食的搭配，少吃或者不吃主食，總之，總能量攝入越少越好，訓練出汗越多越好，這太粗放了，學員會低血糖，也更容易出現運動風險”。飲食上，他認為合理的方式是，機構提前檢測不同學員的基礎代謝率，滿足其用餐需求，“比如學員一天的基礎代謝量是2000千卡，該學員的餐食熱量標準就可以在1800千卡~2200千卡”
。一個訓練營不可能為每個學員精準化定製配餐，但可以大致劃分為低熱量組、中熱量組、高熱量組，盡可能滿足不同人的攝入需求。
一些減肥訓練營能幫助人瘦身，但訓練方式的科學性存疑。“並不是所有人都適合高強度運動加節食的減肥方式。”母義明是中國人民解放軍總醫院第一醫學中心內分泌科主任，也曾在一檔真人秀《重量級改變》中擔任醫學專家，幫助選手科學減重。他向《中國新聞周刊》強調，對於重度肥胖的人，高強度運動對關節、心髒的傷害很大。他在臨床遇到此類患者，往往建議對方先調整飲食，將體重降低到一定程度，再根據其心髒功能的狀態，做適合的運動。“減重不是隻能跑步，可以根據運動醫學科醫生指導，某些動作看上去運動量不大，但同樣對減重有效。”
今年5月底，抖音網紅博主“翠花”在華陰市一家減肥訓練營突然休克後離世，機構與其家屬達成和解並賠償。“翠花”的死亡是否與減肥訓練營有直接關係，尚不清楚，但公開報道顯示，從2022年起，“翠花”連續與4家減肥訓練營簽約，運動減肥，並配合直播、拍攝短視頻宣傳引流。據媒體采訪“翠花”家人得知，她體重312斤，身高1米6，BMI高達60.9。根據國內標準，一個人的BMI
≥ 37.5，屬於重度肥胖者，這類人群可能存在多種合並症，如高血壓、高脂血症、糖尿病等，應製訂個體化減重和治療計劃。
有業內人士向《中國新聞周刊》分析稱，遇到此類學員，應優先推薦去醫院治療。其推測，相關減肥訓練營可能都沒有提前給“翠花”做心電圖測試，也沒有讓她體檢，去檢查肝功能、腎功能等。此外，麵對這類高風險人群，在訓練和配餐過程中，應關注其是否出現低血糖狀態，不能每天盲目進行高強度的訓練。
左圖：北京一家中高端減肥訓練營一天的飲食安排。攝影/本刊記者 楊智傑 右圖：濟南一家減肥訓練營學員正在吃午餐。圖/受訪者提供
“複胖是必然的”
學員們看似在訓練營完成“蛻變”，但回到現實中，多數人會很快複胖。第一次參加減肥訓練營後，出營一年內，顧西減掉的40斤體重又漲了回來，她向《中國新聞周刊》說，“肯定大部分是我自己（不自律）的問題”。但她提到，減肥訓練營的飲食和日常飲食差別太大，“在訓練營每天吃少油少鹽的炒菜，拌黃瓜，日常生活中不可能天天吃這些，一回家一定會反彈”。
在阿磊看來，一些減肥訓練營為了保證學員瘦多少斤，每天刷有氧課，這些人當時可能會瘦，但“回家後會反彈，可能反而超過之前的體重”。他解釋說，有氧運動會大量排汗、脫水，同時減掉了脂肪和肌肉，皮膚越來越鬆垮，基礎代謝會越來越差。他認為，減肥需要有氧無氧結合，但這也要看教練是否專業，能否根據個人情況製定計劃。
在北京協和醫院臨床營養科主任醫師陳偉看來，對於非疾病所致的超重和肥胖，減重的關鍵在於培養健康的生活方式。但大多數商業化減肥訓練營，往往存在一個悖論：機構一旦收費，消費者就會對結果產生預期，“瘦多少斤”成為了商品和一錘子買賣。減肥機構更關注減重的有效性，很難重視生活方式的培養。
在臨床上，陳偉從不建議有減重需求的人，在短期內嚴格控製能量攝入，並進行高強度運動，比如一個假期瘦10斤，這不是一種生活方式的養成。因此，有些學員隻要回歸自己的生活，體重很快便會反彈回來，“甚至減得越快，反彈得越快”。
2004年，美國全國廣播公司（NBC）推出名為《超級減肥王》的真人秀節目。數名超重肥胖參賽者在30周內比賽減肥，所用方式，便是飲食上嚴格的熱量限製，加上每天長達六小時的高強度運動，減重效果最佳的選手將獲得豐厚獎金。該節目持續播出14年，高峰期有超過1000萬美國人收看，同時風靡全球。
2009年，NBC第八季《超級減肥王》落幕後，美國國立衛生研究院高級研究員凱文·霍爾團隊對14名選手展開為期6年的持續追蹤研究。研究結果顯示，比賽後，有13人體重反彈，4人的體重甚至超過了比賽前。
凱文·霍爾團隊研究發現，體重反彈跟新陳代謝和激素等生理因素有關。相關研究顯示，參賽者在2009年比賽前，新陳代謝都是正常的，但受節食等影響，賽後選手的新陳代謝急劇減慢，燃燒的熱量比正常人更少，更難維持苗頭身材。此外，賽後參賽者體內的瘦素隻有參賽前的一半左右。瘦素是由脂肪細胞分泌的一種激素，一般來說，脂肪少，瘦素就少，反饋給身體的指令就要多吃來囤積脂肪。這意味著，減重後的這些選手，更容易感到饑餓。正因如此，團隊發現，不少選手始終困在與饑餓、暴飲暴食、自責糾纏的惡性循環中。
馮磊甚至直言“如果不改變過去生活方式，複胖是必然的”。他提到，巔峰減重曾邀請一些心理專家探討，認為“肥胖不隻是生理學問題，是眾多社會問題和家庭問題的投射，不隻是簡單地多吃少動”。他們在學員入營時做過問卷調研，未成年人父母離異、隔代撫養、成年人婚姻失敗等情況占比很大。未成年人出營後，如果家長還是忙著賺錢，不關心孩子飲食和健康問題，他們又會回到原有生活模式，體重肯定還會反彈。也存在有一些人瘦了以後，家庭更加和睦，有助於持續保持更好的身材。
但問題在於，許多營銷前期給了學員幻覺——好像進了減肥訓練營，就能一勞永逸，改變人生。
北京一家青少年減肥訓練營內的訓練現場。圖/視覺中國
行業裸泳，缺乏入行門檻
馮磊提到，2016年前，
中國的減肥訓練營市場規模並不大，因為這是一個服務占比很重的行業，要考慮住宿條件、餐飲的安全和健康、訓練強度和規範等。而且，客戶也是高危人群，運動有很大風險，“很多人看不上這個行業，覺得又髒又累，也不賺錢，從商業上不劃算”。近年來，行業入局者增多，但該行業幾乎沒有入行門檻。
據不完全統計，截至今年10月，在某頭部短視頻平台，和“減肥訓練營”相關的話題，視頻播放量大約200億次，相關機構注冊的用戶有三四百家。
2021年，顧西第一次去山東臨沂的減肥訓練營，訓練營位於一個偏遠的縣城，她先坐高鐵到臨沂，再打車到營地。“天色越來越黑，人越來越少”，這讓她擔心自己被騙到傳銷組織。住宿雙人間沒有照片上那麽幹淨，房間潮濕，衛生間臭味也很大。前期谘詢時，銷售人員還承諾給每個人單獨做體測，但入營後，承諾沒有兌現，“原因是機器壞了，一直在修”，直到她離開營地，都沒有修好。這意味著，教練根本不知道她身體的具體情況，更不可能為她量身定製計劃。
她第二次參加訓練營報警後，該機構承諾退還兩個月的費用，並免費贈送一個月的訓練時間，但次日便改口，“錢是不可能退的，看你還有什麽辦法”。顧西才注意到，這家機構有諸多不規範的地方。比如，她第一次訓練時，機構的營業執照還沒有辦下來。院內消防栓不齊全，餐食是教練在家自己做的，裝桶後開車送到營地，學員不知道做飯環境，更不知道做飯的人是否有健康證。顧西收拾行李回了家，同時致電了12315，並向當地市場監管部門投訴了這家機構。
有從業者發現，目前，國內價格最低的減肥訓練營收費是每人每月900多元。不少家庭小作坊式的機構，在三四線城市乃至更下沉的地方找場地。受訪從業者給《中國新聞周刊》算了一筆賬：低價訓練營，“每人每天的住宿成本大概5元，餐飲10元，再加上場地租金和設備的費用，成本大概1人一天20元左右，這麽估算，機構一個月還可以賺二三百元”。
在一些中高端的機構，也存在管理不規範的地方。章濛參加減肥訓練營時，每月收費4000元，是最低的價位，住在6人間。和她同住的是5個未成年人，“假如我是一個心懷不軌的成年人，如果她們出了什麽事情，機構怎麽向她們的家人交代？如果我的貴重東西丟了，到底又有誰來承擔？”章濛原本計劃訓練2個月，之後，便提前退營回了家。
《中國新聞周刊》在裁判文書網查到的一份民事判決書顯示，2020年5月，一位40歲的女性參加天津市薊州區美速達健身中心組織的減肥營，學費加住宿費共7500元。訓練第三天，該女士明顯感覺腹部不舒服，但教練卻自認為是普通肌肉拉傷，延誤了治療時機，導致學員小腸壞死。該機構管理人員和教練都未取得相關資格證書，機構也沒有配備專業的醫護人員。
阿磊提到，教練的專業程度非常重要，“一些學員可能不在乎住宿和餐食，或者訓練場地的條件，隻在乎教練是否專業，這與減重有極大的關聯性”。目前，減肥訓練營教練沒有專門的職業技能鑒定，但業內公認，專業的減重教練至少應有國家體育總局頒發的“健身教練國家職業資格證書”，或者有國際四大認證機構頒發的私人教練認證，或者教練畢業於專業體育院校。但阿磊提醒，“有一些減肥訓練營的教練拿的是亂七八糟的證，有的花錢都能買到”。
阿磊向《中國新聞周刊》介紹，一個機構配備教練的數量也很重要。高端或者專業訓練營，一名專業教練的月工資至少1萬元，一些低價訓練營雇不起。以他管理的一個基地為例，平均每個月大概有四五十名學員，暑期人數會增多。這樣的規模，阿磊認為至少得有5名教練，一兩名教練教課，一兩名在場上巡視，一名機動處理應急情況，比如有學員受傷，肯定得有人進行應急處理。如果看到一些訓練營隻有兩名教練，學員要“避雷”，但凡有一人離職，都會使訓練營癱瘓。
減肥訓練營野蠻發展背後，市場卻處於“裸泳狀態”。雲南大學法學副教授劉婷婷曾總結出行業發展的三點問題：一是侵犯消費者合法權益。不少“減肥訓練營”打著科學訓練的幌子，實際卻相距甚遠。二是訓練方式不科學。長期高消耗低攝入，讓學員們的身體健康堪憂，而對於教練們，“隻要不死在訓練營裏麵，都不是大事兒”。三是行業門檻過低，“隻要想進場掘金，便能為所欲為”。
“燃燒我的卡路裏”既是眾多減肥訓練營的口號，也是學員們的願望。圖/視覺中國
更值得關注的是，減肥訓練營的性質該如何界定。肥胖與眾多疾病掛鉤，在美國等一些國家已被認定為疾病。在臨床，給大基數人群減重也是一個係統工程，醫生的方案都極為慎重，母義明提到，一些醫院開設多學科減重門診，邀請院內多學科聯合會診，給出綜合減重建議。但減重訓練營屬於商業健身，沒有管理部門要求其要有醫療資質。
華中科技大學公共衛生學院院長潘安指出，減肥訓練營同時承擔了運動健身和一部分醫療功能的作用，處於一個中間地帶。該如何認定減肥訓練營的性質，到底由產業協會還是衛健部門監管，如何評判其安全性，仍需業內關注和探討。
馮磊向《中國新聞周刊》提到，“減肥訓練營離不開醫學，不管是前期的風險篩查，還是運動過程中的健康監督，還有後期的減肥效果評價，血脂、血糖等是否得到改善等，都需醫療服務的介入。”而以巔峰減重為例，其被認定為體育項目培訓單位，由地方體育部門主管。
在他看來，不僅是減肥訓練營，現在市場上有不少體能康複工作室，多少都涉及到醫療層麵的服務，想要規範發展，還是需要衛健部門的關注和參與，比如成立體醫融合部門，對相關機構設定準入標準，並加以規範和監管。
（顧西、章濛為化名）