備受關注的本科專業新增及撤銷結果正式發布。酒管管理專業在2022年撤銷數量較往年增長明顯。該年，撤銷酒店管理專業的院校猛增至11所。而在2018年-2021年，僅有4所高校撤銷該專業。
更加重要的是，同年高校新增的1641個專業中，沒有一所院校增設酒店管理專業。
我國酒店行業人才缺口在百萬以上，但酒店管理專業學生的本專業就業率長期停留在20%-30%。由於工資水平、晉升機製、職業歧視等多種原因，大部分酒店管理專業學生都選擇轉行做其他工作。業界與學界之間的匹配失衡，讓酒店管理專業日益式微。
這是一個係統性的問題，要想解決並非一朝一夕之功。學界應與時俱進，根據市場需求調整教學方案，讓酒店專業畢業生能夠獲得更多核心競爭力。而業界也需更加尊重和重視酒店專業實習生和畢業生，樂於和敢於讓更加專業的學生放在核心位置上。同時，外界還應減少對於酒店專業畢業生的職業偏見，樹立起職業無貴賤的觀念，能夠正確看待酒店這個現代服務行業。
哪些院校撤銷了酒店管理專業？
專業的“新陳代謝”被視作國家戰略、市場需求、高校發展、人才培養的風向標。
教育部最新發布的《2022年度普通高等學校本科專業備案和審批結果》顯示，全國高校撤銷925個專業，共有11所院校撤銷了酒店管理專業。
《酒管財經》注意到，在2018年-2021年，僅有4所高校撤銷酒店管理專業。去年一年的數量，接近過去四年的3倍。
更加重要的是，2022年全國高校新增的1641個專業中，沒有一所院校增設酒店管理專業。
若將關注範圍擴大至旅遊行業，在2022年，還有11所高校撤銷旅遊管理及相關專業。
尤其是北京交通大學，旅遊管理專業是當地少有的具有本科、碩士、博士連續學位教育的專業。此次取消本科的專業，不知是否會對碩博點產生影響。
對於酒店管理專業，外界對其一直都有頗多議論。
如果你現在打開抖音，隨時輸入“酒店管理專業”，就會有若幹個主播強烈建議你不要報考酒店管理專業。
考研名師張雪峰甚至直言，“學旅遊管理（酒店管理），實習就是跑到酒店實習，去當個前台，當個門童，去酒店的餐廳當個服務員，你想幹這個麽？”
結合酒店管理專業的就業情況，該專業的畢業生對其歸屬性並不強。
職友集根據 4.4
萬餘份就業數據分析得出，酒店管理專業畢業生就業方向主要為酒店/旅遊、餐飲、房地產、金融/投資/證券、物業管理/商業中心、
互聯網/電子商務等， 占比分別為 25%、15%、13%、10%、9%和
8%。由此可見，酒店管理專業本科畢業生就業的專業對口率不高，人才流入其他行業的比率偏大。
當然，這是多方麵的影響。一方麵，酒店管理專業生源中，很多是因接受調劑選擇酒店管理專業，對專業的認可度不夠，學習和就業意願也不是很高。
湖南文理學院唐玉兔曾針對湖南某高校本科酒店管理專業畢業生的情況進行原因分析。她從該高校本科酒店管理專業的生源得知，僅
15.8%的學生對酒店行業有興趣而填報了酒店管理專業；對酒店管理專業認識有偏差而誤選的學生占比為
37.9%；通過學校調劑分配到酒店管理專業的學生占比達 41.1%；他人推薦的占比為 5.2%。
同時，在就業實習方麵，高校對酒店管理專業的定位大多為基層的工作崗位，導致學生抵觸情緒較為嚴重，很多畢業生直接轉行，酒店管理專業為行業培養人才的目標實現麵臨多重阻力。
還有一個不可忽視的因素是，外界對於酒店服務行業存在一定偏見，仍舊認為從事酒店行業、幹服務人的工作是低端的，這種偏見就是職業汙名的源頭。
比起個別院校的撤銷相關專業，基本麵上的酒店管理專業和旅遊專業的招生規模正在縮小，更加值得警惕。
中國旅遊協會旅遊教育分會會長、中山大學旅遊學院保繼剛教授在2022年曾公開表示，本科院校招收旅遊專業學生的院校總數在2019年達到最高，目前統計到有招生的院校為515所，數量與2014年持平。其中985院校招生降低幅度更大一些，這幾年的985學校本科招生人數下降34%左右。
通常情況下，招生困難是高校撤銷相關專業的一個主要原因，另外一個原因是就業困難。
桂林航天工業學院航空服務與旅遊管理學院講師王光偉撰寫的一篇論文提到，酒店管理專業（包括高職和本科）學生本專業就業率長期停留在
20％~30%。從這個層麵講，2022年，11所高校撤銷酒店管理專業，或許隻是一個開端。
需重視學界與業界的供需失衡問題
就業難度不大但是就業層次不高是酒店管理專業畢業生麵臨的主要問題。
有數據顯示，酒店行業人才缺口在百萬以上，對酒店管理專業的畢業生需求很多，但麵臨的矛盾是畢業生不願意繼續從事酒店行業的基層工作，即專業教育並不能為行業提供對口人才，這使得酒店管理專業的對口就業率形勢嚴峻。
這種供需失衡的問題，對於學界和業界都不是正常現象。
一位高星酒店負責人對《酒管財經》表示，公司基層人員缺口很大，但因工作強度以及身份認同等原因，酒店管理專業畢業生在該類崗位的留存率並不高。同時，公司更加需要複合型人才，但很多酒店管理專業的畢業生，並未表現出相應的專業能力。
同時，隨著智慧酒店、無人酒店等形式的出現，特色酒店、主體酒店也紛紛進入市場，整個酒店行業發生巨大變化，這對酒店從業者的能力提出新要求。
這要求相關院校在教學內容上應該做出調整。既要注重實踐教學，又要重視交叉培訓，提升學生的綜合能力。在學生能力培育上，更加注重互動型服務人才、複合型服務人才、數據型分析人才等，加大數字化、信息化、智能化旅遊產品的設計技能培養。當然，這是一個係統且龐大的工作，並非一朝一夕和幾聲呼籲就可完成。
但是，改變正在發生。《酒管財經》注意到，一個與酒旅相關的新的專業已經問世，並逐步開枝散葉。
在上述教育部發布的審批結果通知中，新增備案本科專業名單以及新增審批本科專業名單中，多個院校設置旅遊管理專業，其中包括一個新的麵孔——體育旅遊專業。具體是：
體育旅遊是一個新專業。
《酒管財經》了解到，上海體育學院於2019年獲批體育旅遊專業，是我國第一所開設此專業的院校。本專業主要培養掌握體育旅遊的基本理論和方法，具備體育旅遊行業管理、市場開發與營銷、項目策劃與運營、休閑運動谘詢與培訓等綜合實踐能力的應用型人才。
他們的就業方向是到政府管理部門/行業協會從事行政管理工作，在學校培訓機構從事教育工作，或在體育旅遊企業、體育賽事組織與經紀公司、體育休閑度假中心、特色體育小鎮、國家體育旅遊主體公園、高級酒店康養中心等從事經營、指導、管理、開發、設計、票務等工作。
目前尚不清楚該類專業的最終就業情況，但在《酒管財經》看來，這是一次有益的探索，通過更加聚焦的形式進行教學，學生可能能夠掌握更加真切的技能。
同時，之於酒店方而言，要想更好的留住專業的年輕人，應該更加謹慎地安排相關崗位。應杜絕將實習生當成廉價勞動力。應幫助畢業生實現多元化發展，通過調崗、輪崗等形式，從事不同種類的工作，盡可能避開長期單一、枯燥的工種。