美科學家打造新型廚房：自製餐具不用清洗

製盤機的頂部及其製出的盤子 本報特約記者 張貴餘 任秋淩 　　如果有一種耐用的盤子，用後不用洗，吃完飯後可以放到一邊，下次吃飯時能接著用，那該多方便啊!美國麻省理工學院的研究人員真的研製出了一種製造碗盤的機器。除此之外，能隨時調整高低的水池、自動顯示菜譜的炊具都已經成為現實，一場廚房革命即將來臨。 　　90秒製一個盤子 　　麻省理工學院媒體實驗室的計算智能小組致力於研究創新的廚房設計，他們發明了一種製盤機。有了這個機器，如果家裏來了客人，主人就不會再為缺少餐具而發愁了。隻需簡單地按一下製盤機控製板上的按鈕就可以選擇所需的碗盤的型號和數量。這個機器裏存有150個丙烯酸片，每90秒鍾就可以造出一個碗、盤或杯子來。丙烯酸片製造的盤子直徑為6英寸，相當於沙拉和餐後甜點盤子的平均大小。你也可以調節機器，用稍大的丙烯酸片製造出更大的餐具來。 　　用餐者吃完飯後，這些碗盤還可再回收利用。烤箱會將它們加熱使丙烯酸變軟，然後將其壓製成片狀，方便堆放。 　　製盤機還可用於飯店、醫院和其它需要大量器具的公共機構。不過，目前的機器還有一些小缺陷，比如清洗這些器具是個問題，加熱過程可以去掉一些飯菜殘渣，也可以進行消毒，但無法解決器具上的油汙問題，油汙容易滲入丙烯酸中。 　　水池能自動升降 　　該小組還設計了一個矽材料做的水池，它的奇特之處是可以自動升降，調整出適合使用者的高度。當你端著一大鍋麵條走近水池時，它會自動把高度降一些，方便你把水倒掉。 　　水龍頭也聰明得很，你不需觸摸它，它就可以測定你所需的水溫，比如你把一個鍋放在它下麵，它流出來的就是熱水，而把手放在下麵，流出來的就是涼水。 　　智能灶台可以展現各種各樣的食譜和菜，你在做飯時不必手忙腳亂地一頁一頁地翻看食譜書或者翻看滿是油汙的菜譜卡片。這種灶台還能夠給櫥櫃和抽屜提供照明，向你顯示需要的信息，比如原料和烹飪工具在什麽地方。 　　微波爐自己會做飯 　　還有X光冰箱，這種冰箱的內部照相機，能將冰箱裏的物品展現在冰箱外麵的門上。人們無需打開冰箱門就能知道裏麵還有什麽。未來的設計將會把圖像傳輸到手機上，購物者在食品店購物時就可以知道自己家的冰箱裏還有些什麽。 　　不過，這個小組的許多發明還沒有變成產品，比如可以讀湯料罐頭條形碼的微波爐，這種微波爐可以自動測定如何烹調罐頭裏麵的食物。