在我家，廚房是我的天下，獵人不會做飯，隻管吃。不會做飯但事兒還挺多嗒，比如想吃魚，於是我就做了：
烤尼羅河鱸魚（TERIYAKI醬汁是俺的萬能醬，我做烤肉烤魚都特別喜歡放。真正好的TERIYAKI醬我都是在韓國店跟日本店買的，其他店甚至超市也有，但牌子不一樣，味道差遠了哦！）有一天晚上在外麵吃到了一種類似於玉米麵作的甜品：
結果燒得我啊，第二天就去買[閱讀全文]
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(2009-05-31 15:11:47)
在我家，廚房是我的天下，獵人不會做飯，隻管吃。不會做飯但事兒還挺多嗒，比如想吃魚，於是我就做了：
烤尼羅河鱸魚（TERIYAKI醬汁是俺的萬能醬，我做烤肉烤魚都特別喜歡放。真正好的TERIYAKI醬我都是在韓國店跟日本店買的，其他店甚至超市也有，但牌子不一樣，味道差遠了哦！）有一天晚上在外麵吃到了一種類似於玉米麵作的甜品：
結果燒得我啊，第二天就去買[閱讀全文]
(2009-05-27 18:21:31)
Thesebooksyoushouldhavereadatleastonce:
Alongwaygone-MemoirsofaboysoldierbyIshmaelBeah
TheBrendanVoyagebyTimSeverin
WaterforelephantsbySaraGruen
AmomentforeverbyMahaHarada
ThreecupsofteabyGregMortenson
Thetranslator-Atribesman'smemoirofDarfurbyDaoudHari
TheboyinthestripedpajamasbyJohnBoyne
NightbyElieWiesel
TheartofracingintherainbyGarthStein
Mysister's...[閱讀全文]
(2009-05-27 09:07:33)
去年的這個時間發過貼子，隻貼了成品，沒寫過程。今天把一年前欠的帳還上：
虎皮蛋糕
蛋糕材料：
A----低筋麵粉60克，細砂糖15克，蛋黃（L號）3個，色拉油50克，牛奶40克，香草糖精2克，泡打粉（BAKINGPOWDER）2克
B----蛋白3個，細砂糖35克，醋3滴，鹽少許（不用量，拇指跟食指捏一點的量）
虎皮的材料：
蛋黃4個，澱粉15克，細砂糖30克
蛋糕的做法其實就[閱讀全文]
(2009-05-27 09:07:33)
三汁燜鍋最重要的就是醬汁，醬汁的味道取決於材料及比例。
我用了韓國的烤肉醬：
當然做醬汁還要準備的有：蠔油，番茄醬（無糖），紅酒，甜麵醬，蜂蜜。
參考了網上的方子，但因為我買的番茄醬比較稀，加上烤肉醬本身有些甜，我隻能自己邊嚐邊調：（計量單位：湯勺）
烤肉醬11/2
蠔油2
番茄醬3
紅酒2
甜麵醬1
蜂蜜1/2
除蜂蜜外，其他的醬[閱讀全文]
(2009-05-27 09:07:33)
網上的戚風蛋糕的方子很多，不過通常都是很大份量的。我怕失誤，加上，家裏就兩個人，沒有必要一次做太太塊。
我用的模子是直徑18CM的。
材料自然是按網上的方子來，然後減量，這回兩人量的材料如下：
雞蛋2個
細砂糖50克
香草糖精1平茶匙
植物油45毫升
牛奶45毫升
果醋（三到四滴，國內的白醋也可以）
鹽少許（就是用拇指及食指捏起的量啦[閱讀全文]
(2009-05-27 09:07:33)
曬曬前兩天做的吃的：
想家了，於是今天包豬肉韭菜餃子：
餡：豬肉，韭菜，薑末，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，生抽，香油
和的麵：從來不知道多少水多少麵粉，每次都是在水龍頭下麵，把水籠頭打開，細細的水流，然後和，麵粉差不多都成疙瘩時，就可以了，然後使勁揉，最後蓋上蓋，醒二十分鍾，每次都很成功。
在開始大包特包以前，總是習慣先煮[閱讀全文]
(2009-05-27 09:07:33)
TORTILLA是西班牙特別有名的土豆煎餅，TORTILLA可以熱著吃，也可以涼著吃，做法簡單，美味可口，尤其是在PARTY時，TORTILLA很受歡迎。
做法雖然很多，但最傳統的隻有一種。
用料：
600克左右的土豆
6個雞蛋
一個洋蔥
柿子椒半個（我用了兩種，紅的跟綠的，因為這樣看著好看些。）
鹽
黑胡椒粉
做法：
1。土豆（帶皮）洗淨，放在鍋裏，加冷水及少[閱讀全文]
(2009-05-27 09:07:33)
材料：
豬肉，豆角，手擀麵，薑，蔥，蒜（見圖）
當然還要準備的調料有：菜油，鹽，醬油，老抽，雞精，香油
步驟：
1。豬肉切絲用醬油淹一下。
2。豆角摘好，洗淨切成一寸長的段。
3。手擀麵：麵和硬一些，要很用力的揉幾分鍾，用東西蓋上，醒一刻鍾，然後擀成薄片，切條。
4。平底鍋裏倒油（比平時炒菜的量要多一些），放蔥薑蒜爆香，之[閱讀全文]