獨家三汁燜鍋

三汁燜鍋最重要的就是醬汁，醬汁的味道取決於材料及比例。

我用了韓國的烤肉醬：


當然做醬汁還要準備的有：蠔油，番茄醬（無糖），紅酒，甜麵醬，蜂蜜。

參考了網上的方子，但因為我買的番茄醬比較稀，加上烤肉醬本身有些甜，我隻能自己邊嚐邊調：（計量單位：湯勺）
烤肉醬 1 1/2
蠔油 2
番茄醬 3
紅酒 2
甜麵醬 1
蜂蜜 1/2
除蜂蜜外，其他的醬料全放在一個碗裏，用勺子攪均勻。
用個小鍋，放5到6勺水，燒開，將半勺蜂蜜倒入，攪動開，然後倒入準備好的醬汁，小火煮，邊煮邊攪動，約二十分鍾，醬汁就做好了。

三汁燜鍋有人喜歡燜雞翅，有人喜歡燜魚，這個看個人口味了。
我今天燜的是魚塊
雞翅也好，魚塊也好，要先用材料淹一下：生抽，鹽，料酒，辣椒粉，薑粉，蠔油，胡椒粉。

燜鍋的材料：
蒜，數顆，去皮，整個，不要切
芹菜，洗淨，切成蒜頭大小

土豆，紅薯，胡蘿卜，洋蔥，青椒 洗淨，去皮，切成滾刀塊

不粘鍋（俺新買的，很好用，真是一點也不粘啊）鍋底放做菜用的黃油。
開火，黃油化開後，先倒入蒜頭及芹菜，然後鋪上其他準備好的土豆，紅薯等。

最上麵放上淹好的魚塊，之後我直接就開始在魚塊上鋪醬汁，醬汁用勺子仔細地鋪在魚塊上。


之後蓋上蓋，中火燜二十分鍾，再轉成小火燜十五分鍾，就可以吃了。



哈哈，再來一張：







匯報：最先被消滅的是魚塊，然後是紅薯，再然後是蒜頭，嗬嗬。

下回燜雞翅。