生活指南
加拿大、美國海外華人生活指南
博文
(2010-03-13 14:44:32)
說起龍井，還有一段往事。因一直無緣喝到真正的龍井，對它貴為十大名茶之首常有腹誹。去年春節前夕因工作關係在寧波港一艘10萬噸級的遠洋貨輪上，船長接待我們，泡了一杯龍井。扁扁的幹茶在水中浮沉，一芽一葉，緩緩舒展，漸漸滋潤，不多時朵朵綠花盛開，油油地在水中招搖。對著窗外海天一色，將玻璃杯輕輕一晃，杯中若一群秀美的江南女子從柳堤款款走來，宋詞[閱讀全文]
(2010-03-12 10:13:49)
中國的茶葉文化博大精深，光茶葉的種類估計都讓不少人暈頭轉向，我最近還就遇到不少朋友，認為鐵觀音是綠茶，而且這些朋友還自稱自己喝了幾年的鐵觀音了，如若真是這樣，似乎就有點啼笑皆非了，我這裏就整理一個中國茶葉分類大全，以幫助大家理解！中國茶葉分類圖基本茶類綠茶蒸青綠茶煎茶、玉露曬青綠茶滇青、川青、陝青炒青綠茶眉茶炒青、特珍、珍眉、鳳眉[閱讀全文]
(2010-03-09 18:58:02)
1、顏色特別鮮亮、鮮豔的壺不看！（基本化料的，天然界色彩斑斕鮮豔的色是警示色）
2、拿在手裏沒有分量感的不看！真正紫砂壺體重。（假料，當然一些薄胎壺比較輕的，但我一般寧願錯殺！主要是覺得薄胎壺使用要非常小心，易碰壞）
3、綠色的、顏色怪異的壺不看！（綠色、銅綠、非常紅的都是加化工料）
4、壺表麵水色好的要小心！假如是未泡養過的壺，看[閱讀全文]
2、拿在手裏沒有分量感的不看！真正紫砂壺體重。（假料，當然一些薄胎壺比較輕的，但我一般寧願錯殺！主要是覺得薄胎壺使用要非常小心，易碰壞）
3、綠色的、顏色怪異的壺不看！（綠色、銅綠、非常紅的都是加化工料）
4、壺表麵水色好的要小心！假如是未泡養過的壺，看[閱讀全文]
(2010-03-09 18:48:53)
鑒別正秋鐵觀音的4個絕招鑒別,秋鐵觀音,絕招第一招：幹茶緊結擲杯聲脆為秋茶。鑒別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。
第二招：幹茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒[閱讀全文]
第二招：幹茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒[閱讀全文]
(2010-03-09 18:46:45)
字體-大中小
茶，長在高山峻嶺之巔，得陽光之撫，經露霧之潤，嗅之醉人，啜之賞心。醉人賞心間，它成了文人雅士妙語的源泉和生活的寄托，比如大書法家顏真卿晚年的生活就和茶緊密相連。顏真卿因為為官剛正不阿而多次遭貶黜排擠，為釋放心中鬱悶，他晚年寄情於茶學。他愛茶成癖，植茶、采茶、烤茶、烹茶樣樣精通，並且他對茶史、茶功也頗有研究。為采製極品[閱讀全文]
(2010-03-09 18:45:14)
基本信息
普洱茶(puercha)
在普洱的起源地—-雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。
——普洱茶是曆史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再[閱讀全文]
(2010-02-27 17:26:32)
電腦族多喝綠茶菊花茶防輻射長期使用電腦者，易患眼病。專家認為，平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。此外，菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，經常覺地眼睛幹澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。許多人都知道，長期使用電腦會影響健康。電腦族容易帶來下肢靜脈曲張、頸椎病、腰椎間盤突出以及眼部疾患。眼睛處於緊張狀態
由於電腦族久坐電腦前[閱讀全文]
由於電腦族久坐電腦前[閱讀全文]
(2010-02-25 12:13:24)
字體-大中小一、龍井茶龍井茶以製作工藝精、品質佳而聞名於世，“形美、色綠、香鬱、味醇”四絕，有“綠茶葉皇後”之稱，深受廣大人民群眾的喜愛。
西湖龍井居士國名茶之冠，產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州僅以美麗的西湖聞名於世，也以西湖龍井茶譽滿全國。西湖群山產茶已有千百年號曆史，唐代時就享有盛名，但形成扁形龍井茶，大約[閱讀全文]
西湖龍井居士國名茶之冠，產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州僅以美麗的西湖聞名於世，也以西湖龍井茶譽滿全國。西湖群山產茶已有千百年號曆史，唐代時就享有盛名，但形成扁形龍井茶，大約[閱讀全文]
(2010-02-23 08:52:50)
品質特征
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是:茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。衝泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
“鐵觀音”茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝[閱讀全文]
(2010-02-23 08:49:58)
安溪鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶曆史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。
安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。采茶日之氣[閱讀全文]
