酒蟲係列（18）－雞尾酒
天涯何處無芳酒,一方酒水養一方人.幾乎每一個偉大的民族，都有它自己的酒：法國的白蘭地和葡萄酒，英國的威士忌和金酒，意大利的味美思，德國的啤酒，中國的白酒，日本的清酒，加拿大的冰酒，墨西哥的特吉拉，這裏唯缺了一個美國，――但是且慢！他們拿出了雞尾酒Cocktail，雖然每個成分都不是它自己的，但是被拿來，被綜合之後，就成了[閱讀全文]
博文
(2007-06-09 11:40:25)
(2007-05-31 18:24:40)
酒蟲係列（17）－利口酒
不常喝酒的人，有兩個詞可能分不清楚：Liquor和Liqueur。
Liquor是烈酒，等於Spirit,濃度40％或者更高，有六大金剛,我們都已一一道來。Liqueur譯成利口酒，在美國又名Cordial,是加香，加味，加甜了的烈酒，一般17％－35％，大類就有近十，品種繁多，知名的也有好幾十種。
加味的方法有三：把配料在酒裏浸泡，讓酒通過配料濾過，或者二者一起蒸餾[閱讀全文]
不常喝酒的人，有兩個詞可能分不清楚：Liquor和Liqueur。
Liquor是烈酒，等於Spirit,濃度40％或者更高，有六大金剛,我們都已一一道來。Liqueur譯成利口酒，在美國又名Cordial,是加香，加味，加甜了的烈酒，一般17％－35％，大類就有近十，品種繁多，知名的也有好幾十種。
加味的方法有三：把配料在酒裏浸泡，讓酒通過配料濾過，或者二者一起蒸餾[閱讀全文]
(2007-05-19 18:19:12)
酒蟲係列（16）－龍舌蘭酒
在墨西哥中西部廣漠的高山地帶，陽光充足，氣候炎熱，有一種叫做龍舌蘭（Agave）的植物，漫山遍野，排排行行，星羅棋布，鬱鬱蔥蔥。它的樣子像蘆薈，屬於百合科，莖節短小，葉長多肉，層層向外，攤開成片，邊緣有硬而尖的鉤刺。世界第六大烈酒墨西哥的國酒龍舌蘭酒就是從它煉成的。那是墨西哥的國寶，靈魂和驕傲，因為它是隻此一家[閱讀全文]
在墨西哥中西部廣漠的高山地帶，陽光充足，氣候炎熱，有一種叫做龍舌蘭（Agave）的植物，漫山遍野，排排行行，星羅棋布，鬱鬱蔥蔥。它的樣子像蘆薈，屬於百合科，莖節短小，葉長多肉，層層向外，攤開成片，邊緣有硬而尖的鉤刺。世界第六大烈酒墨西哥的國酒龍舌蘭酒就是從它煉成的。那是墨西哥的國寶，靈魂和驕傲，因為它是隻此一家[閱讀全文]
(2007-05-08 19:00:36)
酒蟲係列（15）－金酒
十八世紀的英國工業革命造就了大批的工人，也造就了工人的酒――金酒（Gin），便宜，有勁，好喝。
金酒剛剛發明時可沒有把自己定位為工人階級的酒，或勞苦大眾的酒。荷蘭醫生，來頓大學
醫學教授Sylvius（1614－1672）最早配置這種酒時，用穀物蒸餾酒浸泡具有香氣的杜鬆子果實,以及其他一些植物，作為利尿劑給病人。杜鬆子在醫學上常用[閱讀全文]
十八世紀的英國工業革命造就了大批的工人，也造就了工人的酒――金酒（Gin），便宜，有勁，好喝。
金酒剛剛發明時可沒有把自己定位為工人階級的酒，或勞苦大眾的酒。荷蘭醫生，來頓大學
醫學教授Sylvius（1614－1672）最早配置這種酒時，用穀物蒸餾酒浸泡具有香氣的杜鬆子果實,以及其他一些植物，作為利尿劑給病人。杜鬆子在醫學上常用[閱讀全文]
(2007-05-03 02:47:44)
酒蟲係列（14）－朗姆酒
十六世紀哥倫布兩次來到西印度群島，他的目的之一，是找一個適合種甘蔗的地方，解決歐洲糖的需求。當時在歐洲，糖是非常昂貴的奢侈品。哥倫布帶來了原產於新幾內亞和印度的甘蔗的根莖.從此大片的甘蔗在那片這裏拔地而起，成片成林，成了甘蔗王國，造就了它的支撐產業――製糖業。糖源源不斷運到歐洲，就象現在石油從中東運到那裏一樣[閱讀全文]
十六世紀哥倫布兩次來到西印度群島，他的目的之一，是找一個適合種甘蔗的地方，解決歐洲糖的需求。當時在歐洲，糖是非常昂貴的奢侈品。哥倫布帶來了原產於新幾內亞和印度的甘蔗的根莖.從此大片的甘蔗在那片這裏拔地而起，成片成林，成了甘蔗王國，造就了它的支撐產業――製糖業。糖源源不斷運到歐洲，就象現在石油從中東運到那裏一樣[閱讀全文]
(2007-04-26 15:56:35)
酒蟲係列（13）－伏特加
看著像水，聞著像水，喝著像水，到了肚子裏不像水，像火，讓五髒六腑，七經八脈都燃燒的火――這就是伏特加。
伏特加是俄國的“國酒”，是俄國的上帝，俄國號稱是泡在酒桶裏的國家，俄國人號稱是酒汁滋潤的民族，平均每年消耗15公升酒，一半是Vodka.而如果隻算成年男子，這個數就成了120公升！900萬粉絲，300萬酒鬼，他們對伏特加的頂禮[閱讀全文]
看著像水，聞著像水，喝著像水，到了肚子裏不像水，像火，讓五髒六腑，七經八脈都燃燒的火――這就是伏特加。
伏特加是俄國的“國酒”，是俄國的上帝，俄國號稱是泡在酒桶裏的國家，俄國人號稱是酒汁滋潤的民族，平均每年消耗15公升酒，一半是Vodka.而如果隻算成年男子，這個數就成了120公升！900萬粉絲，300萬酒鬼，他們對伏特加的頂禮[閱讀全文]
(2007-04-19 16:28:25)
酒蟲係列（12）－威士忌
按照出身，威士忌和白蘭地是八杆子打不著的遠親，一個來自糧食，一個源於葡萄。現在它們成了同一個貨架的戰友。
白蘭地是英雄的酒，威士忌是紳士的酒。木頭沒怎麽參加過上流社會的活動，但是在電影電視裏看得多啦，那些溫文爾雅西裝革履的紳士們遇到一起，二話不說，拿出酒杯，就倒黃澄澄晶亮亮的液體，輕輕地晃晃，細細地看看，[閱讀全文]
按照出身，威士忌和白蘭地是八杆子打不著的遠親，一個來自糧食，一個源於葡萄。現在它們成了同一個貨架的戰友。
白蘭地是英雄的酒，威士忌是紳士的酒。木頭沒怎麽參加過上流社會的活動，但是在電影電視裏看得多啦，那些溫文爾雅西裝革履的紳士們遇到一起，二話不說，拿出酒杯，就倒黃澄澄晶亮亮的液體，輕輕地晃晃，細細地看看，[閱讀全文]
(2007-04-14 20:53:10)
酒蟲係列（11）－蘋果酒
蘿卜白菜，各有所愛，五彩繽紛才能有大千世界.葡萄釀酒雖是一枝獨秀，覽眾山小，別的水果釀酒也還能百花齊放，各顯神通,真是“我家的表弟數不清”呢。隻不過許多隻在某地區銷售，“沒有大事不出門”，通常不大容易看到罷了。
蘋果酒是第二大類水果酒，廠家遍及世界各國，又叫西打酒（Cider），起源於法國西北部寒冷的諾曼底地區，那[閱讀全文]
蘿卜白菜，各有所愛，五彩繽紛才能有大千世界.葡萄釀酒雖是一枝獨秀，覽眾山小，別的水果釀酒也還能百花齊放，各顯神通,真是“我家的表弟數不清”呢。隻不過許多隻在某地區銷售，“沒有大事不出門”，通常不大容易看到罷了。
蘋果酒是第二大類水果酒，廠家遍及世界各國，又叫西打酒（Cider），起源於法國西北部寒冷的諾曼底地區，那[閱讀全文]
(2007-04-06 06:12:32)
酒蟲係列（10）－白蘭地
十幾年前，有一句廣告詞“人頭馬一開，好事自然來”,在大陸風靡一時。人頭馬XO作為極品洋酒，家喻戶曉，盡人皆知，生猛海鮮加洋酒，成了一種新的中西結合。
上千元一整瓶，幾十元一小杯，隻有一夜暴富的大款和位高權重的貪官才消受的起。人頭馬火爆一時，熱潮漸已退去。附庸風雅的，到底習慣不了它的怪味。燒錢行賄的，更有其他高[閱讀全文]
十幾年前，有一句廣告詞“人頭馬一開，好事自然來”,在大陸風靡一時。人頭馬XO作為極品洋酒，家喻戶曉，盡人皆知，生猛海鮮加洋酒，成了一種新的中西結合。
上千元一整瓶，幾十元一小杯，隻有一夜暴富的大款和位高權重的貪官才消受的起。人頭馬火爆一時，熱潮漸已退去。附庸風雅的，到底習慣不了它的怪味。燒錢行賄的，更有其他高[閱讀全文]
(2007-04-06 06:04:42)
酒蟲係列（6）――法國葡萄酒
即使從不喝葡萄酒的人，也知道法國葡萄酒。即使從沒去過法國的人，也知道法國葡萄酒.葡萄酒和香水一樣，是法國的名片。
法國人說：“打開一瓶葡萄酒，就像打開一本書。”他們酒的內容太豐富太深刻了。法國人說：“欣賞一瓶葡萄酒，就像欣賞一件工藝品。”他們酒的製作太精密太細膩了。
法國人喝酒，慢條斯理，溫文爾雅。他[閱讀全文]
即使從不喝葡萄酒的人，也知道法國葡萄酒。即使從沒去過法國的人，也知道法國葡萄酒.葡萄酒和香水一樣，是法國的名片。
法國人說：“打開一瓶葡萄酒，就像打開一本書。”他們酒的內容太豐富太深刻了。法國人說：“欣賞一瓶葡萄酒，就像欣賞一件工藝品。”他們酒的製作太精密太細膩了。
法國人喝酒，慢條斯理，溫文爾雅。他[閱讀全文]
