花樣雪月餅

雪月餅多是冰淇淋的餡兒巧克力鑄的脆皮。很喜歡巧克力的漂亮和口感，卻難以苟同內中冰淇淋的餡餡兒，這樣的餅難以切開與家人分享，太冰寒，不宜配茶，最大的缺點是離不開凍箱，咱們吃月餅都是慢慢嚐細細品，一口香茗一句閑話曬著月光悠悠忽忽的享受，換了這時髦月餅動作稍慢還不得化成月光下的一灘漿漿？再說不能配茶的月餅又豈能配中秋之月？

這幾天陰雨連綿無法種地，索性閉門鼓搗俺自己的雪月餅。餡料當然是不拘，豆腐涼粉，情書情報，漂亮的餅殼殼裏塞啥都成，俺的月餅俺做主！

這是成品：美麗甜脆的外表，入口即化。


單餅玉照:








暴力的結果！


狠狠心，全切了給大家看看！


切時要先把刀烤熱，我是開爐烤到燙手，切時要慢動作，我已是小心又小心還是難以切齊。

細看俺配的餡餡兒：主料是用乳酪，奶油，白巧克力合成的餡，香甜綿細，其他的餡料和白色的主餡交錯相疊用來增色，加味，提香，添口感。

酒香咖啡


芝麻綠豆沙


奶香板栗


清爽葡萄


還有一味豆沙椰蓉切時被我暴力毀容不堪上相了。

做法點這兒：


俺的花園之仙






歡迎大家有空兒上俺的蜘蛛網忽悠, 謝謝！