廚娘之樂

此刻凜冽的寒風在窗外呼嘯著，把我節日後出門看電影的計劃給擱淺了。去年歲末看過的電影中最讓我喜愛的是“ Julie & Julia ”，劇情把兩個不同時代女性的自傳故事糅在一起，時空在戰後巴黎和當今紐約切換著，兩條故事線，即平行發展又巧妙交會，把女人對美食廚藝的癡迷拍得惟妙惟肖。這部溫馨勵誌有喜感的電影讓人想到執著地做一件自己熱愛的事情，取悅自己善待親朋，那麽我們也就擁有了平靜的內心，充實的生活和美麗的世界。

 

我也喜愛下廚做快樂煮婦，盡管這份興致在空巢後多少打了些折扣。家人團聚的聖誕節裏，這份情致又激揚起來，樂顛顛地在廚房忙進忙出，盡興享受料理廚趣。這次除夕家宴我隻請了兩家朋友來做客，三家九口圍餐廳長桌落座，桌布餐巾裝飾著節慶色彩，燈盞燭台搖曳出溫暖光芒，我細心烹調的冷盤熱炒砂鍋煲陸續上席，斟上朋友帶來的美酒，家人客人在平安夜共享佳肴佳釀好時光。朋友誇獎我的廚藝時，這作廚娘的心裏美滋滋的。

 

我媽媽大概猜不到我會做菜了。我一小去當兵，吃食堂大鍋飯從兵營吃到大學校園，那時對廚藝一竅不通。以前回家鄉探親，節日中家裏總是客來客往像是不散的流水席。在九省通衢的碼頭過日子，又攤上一個熱情好客的老媽，我家蘇妹練就了一手好廚技，賓來“將”擋，她的烹飪本事讓我欽佩得五體投地。我學做飯做菜是婚後為人妻人母後開始起步的，到海外生活後才有長足進步，現在說自己“上得廳堂下得廚房”也不臉紅心虛了。

 

假日裏我正好讀到在手的 Julia Child 的傳記《我在法國的歲月》（ My Life in France) 。這個人高馬大開朗熱情的美國婦人說她生命中最熱愛的事物是她的丈夫保羅，美麗的法國，烹飪之樂以及享用美食之樂。我剛來美國時還能在電視烹飪節目中看到這位把法國美食帶入美國人家廚房的傳奇大媽，隻是那時我對西餐興趣寥寥，不大注意這個人物。這次讀傳記後，越發佩服 Meryl Streep 爐火純青的演技，把 Julia塑造的極其傳神可愛。

 

Amy Adams 扮演的 Julie Powell 是當今已經很走紅的美食博主和作家了，在網絡寫博客給這部對比兩個不同時空的人生故事帶來新鮮感，讓我想到海外中文網站走俏的烹飪博客，比如文學城裏的“毛毛媽廚房”。我自己也寫了幾年博客了，但顯然對秀廚藝的發燒熱度不夠。大概因為我寫博客時已經麵臨空巢，自己和老公都要節食減重，於是廚趣減廚藝自然也沒長進吧！

 

其實 Julie 和 Julia 都沒有孩子，但都有極愛太太，極欣賞太太並極給太太捧場的好老公，看來成功的女人背後也有默默支持的好男人耶！ Julia 傳記中引了丈夫保羅寫給他孿生兄弟信中一段話：“我愛看 Julia 在爐前一大堆沸著，煎著或燉著的食物前，那是個動人的景象，就像觀看交響樂團的定音鼓手一樣叫人著迷。”其實我們每個人都需要被欣賞被鼓勵，作廚娘給人以口腹之樂時也容易給自己帶來快樂。聰明的女人都深諳此道！