豬肉脯- 孑孓

豬肉糜500克調料：白砂糖1/3杯,紅糖1/3杯,紅酒5大勺,生抽1大勺,鹽適量,胡椒粉、五香粉、孜然粉適量.將調料混勻，拌入肉糜內，順一個方向攪拌上勁.冰箱放置醃半小時。

烘烤：預熱烤箱350F，把肉片糜攤平在PARCHMENT紙上，蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀到幾乎透明，揭去保鮮膜，進烘烤爐內，烤7-8分鍾後， 用滾刀將肉片切成小塊，再繼續烤5分鍾， 翻身，繼續烤到金黃透明即可。友情提示；甜鹹可依照自己的口味來調，烤前，挖一小團肉糜，微波爐“叮”30秒，嚐試並調節口味。