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冬瓜薏仁排骨湯，炒粉幹

(2025-08-31 13:38:55) 下一個

今天是粵式煲湯和浙江風味炒粉幹。

湯以濡唇，蔬以適口。蝦紅桂黃，瑤線飄香。

用伊比利亞豬肋排，剔去肥油。輔以冬瓜、薏仁、海帶，無需焯水，更無須料酒，蔥薑，隻要一點鹽，白胡椒粉。

排骨上的肥油，雞蛋，卷心菜，胡蘿卜，蔥段，韭菜，芝麻蝦，蒜片，少許黑豆醬油。無需蠔油，雞精。。。

 

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