真正內蒙燒麥

國內親戚去青城呼和浩特的老綏遠吃燒麥。（見圖）。

這才是燒麥的樣子。

我奶奶就是包頭和呼市生長，她做的燒麥用羊肉，打水，加綠豆澱粉做的燜子，

這樣的羊肉餡軟嫩多汁，一咬一口汁。

北京都一處的都不行，太幹。在北京吃正宗燒麥，可以去山西、寧夏、內蒙的駐京辦，

或者內蒙、寧夏、山西的風味餐廳。

[烹小閑]

回複 '太平猴魁' 的評論 : 我也不知道起源，但我確實認為內蒙山西這裏的燒麥最好吃，廣式的肉丸太大，緊實的；江浙武漢的都有糯米，碳水太多了。

[太平猴魁]

所以燒麥起源於內蒙，長見識了