肉片茄子、溜魚片、青江菜苗

茄子是切了泡水了，水裏沒有放醋。

炒的時候少許油就行，盡量讓所有茄皮朝下沾熱鍋底，這樣茄皮能保持部分紫色。

加肉片、半個西紅柿。油鍋要熱，一手盤子下茄塊，一手蓋上鍋蓋。

吃到完看盤底，沒有油汪汪

魚片是開了包裝剩下的兩種魚片：黑魚片和脆鯇魚，剪掉魚皮。

剩的半根海參。

燒一鍋開水，快速炒小豆苗，放盤子裏。

魚片和海參也焯水一下，這樣炒時不會出水了。

出鍋前薄芡。配木耳即可。別用紅色配料了，保持清冷的色彩。

就是少油蔥花，加一點點花雕酒。

糟溜魚片會酒味太重，偏甜。我不喜歡。就這樣清淡味好吃。

另半個西紅柿。

中午的剩湯

二人餐，包括明天領導帶飯。