鹽水鴨，滑牛麻婆豆腐，炒豆苗，白菜粉絲湯

涼菜：鹽水鴨，昨天做好的，準備時間2分鍾。

熱菜：滑牛豆腐，用一點點油，蔥花，剁椒（好餘軒剁椒魚頭裏的料包一勺），豆瓣醬一勺，水，咕嘟豆腐（頂好有機滑豆腐），加牛裏脊肉片（提前少許醬油和地瓜澱粉抓過，不放鹽），花椒葉碎。因為肉片有些許澱粉，所以下去以後，豆腐會變黏稠，無需單獨勾芡。

素菜：大豆苗，用辣椒段和蔥花。

燒水，蒸鹽水鴨的湯汁2小勺，鹽，白胡椒粉，白菜，粉絲，豆泡。