鼎泰豐黃瓜
切段,鹽殺水,用米醋、香油、一點點糖,辣椒油拌
早點做多放放入味
我今天沒芝麻了,澆辣椒油時放點芝麻
冷肉拚盤
我今天嚐了買的肘子,中規中矩,
沒自己燉的好吃,因為用的香料或多或少,
另外這種他們不會用黑豬肘子,所以吃起來沒有肉香味
中間是甜麵醬,白色是小毛蔥,hmart有,帶蔥葉賣的那種
準備了蔥薑蒜這些
辣椒油是粗細兩種辣椒粉,用外婆鄉小榨菜籽油,是菜籽油的味
說一下,這種中國店賣叫蒜苗的,不是蒜苗,是韭蔥苗
它沒有蒜味,區別就是根部不是蒜頭隆起的
雖然葉子很像
素鍋巴三鮮
都是自然的味,沒放糖醋...隻有鹽,澱粉
材料有:西紅柿、豆幹、木耳、青辣椒、蛋皮
就是西紅柿酸溜溜、青辣椒的辣
清蒸魚
肉沫豆腐豆腐
用的泡海椒
包漿豆腐