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素三鮮鍋巴、清蒸魚、肉末豆腐、鼎泰豐黃瓜、冷肉拚盤

(2023-11-24 15:09:12) 下一個

鼎泰豐黃瓜

切段,鹽殺水,用米醋、香油、一點點糖,辣椒油拌

早點做多放放入味

我今天沒芝麻了,澆辣椒油時放點芝麻

冷肉拚盤

我今天嚐了買的肘子,中規中矩,

沒自己燉的好吃,因為用的香料或多或少,

另外這種他們不會用黑豬肘子,所以吃起來沒有肉香味

中間是甜麵醬,白色是小毛蔥,hmart有,帶蔥葉賣的那種

準備了蔥薑蒜這些

辣椒油是粗細兩種辣椒粉,用外婆鄉小榨菜籽油,是菜籽油的味

說一下,這種中國店賣叫蒜苗的,不是蒜苗,是韭蔥苗

它沒有蒜味,區別就是根部不是蒜頭隆起的

雖然葉子很像

 

素鍋巴三鮮

都是自然的味,沒放糖醋...隻有鹽,澱粉

材料有:西紅柿、豆幹、木耳、青辣椒、蛋皮

就是西紅柿酸溜溜、青辣椒的辣

清蒸魚

肉沫豆腐豆腐

用的泡海椒

包漿豆腐

 

 

 

 

 

 

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