筍幹燒雞

今天tj's買的菜。這個有機雞腿燉著沒有雞香味。

洗幹淨以後，先幹鍋煎雞皮，然後加米酒、醬油、青梅醬、薑，水、燉。

差不多加鹽。

筍幹是今年的，泡幾個小時，用高壓電飯煲煮一遍，就可以用了。

筍絲脆嫩，好吃。

菜湯拌米飯，無敵。