拌豇豆雙拚，蒸茄子釀肉，蝦皮紫菜黃瓜蛋花湯

豇豆焯一下，一邊薑蓉米醋香油，一邊芝麻醬蒜泥香油醋。

蒸茄子夾肉，我奶奶的菜，我最喜歡的菜之一，現在孩子也都喜歡。

這茄子粗，嫩，沒有老籽，正好切茄夾。

肉餡按鮮肉餛飩的餡調，水，鹽，醬油，蔭油，蔥末，薑蓉，香油。

大火蒸就行了。我這個大概30分鍾。

這個湯拌米飯太香了，有肉香和茄香。我今天沒有香菜，如果有香菜放點。

不放生蔥末點綴，沒必要加生蔥味。

 

這就是盛夏的美味！