電飯煲素什錦、豬肚雞

電飯煲做素什錦，鍋巴飯功能，最後收汁，該脆的脆，該糯的糯。

木耳、銀耳、金錢菇

腐竹、筍幹、羊肚菌

百合幹、麵筋塊、花生

油、醬油、糖、水

豬肚雞

豬肚用麵粉揉搓兩次，鹽揉搓一次。然後放蒸鍋籠屜，直接蒸到變色，水漏到蒸鍋下麵不要。

雞湯用生薑熬。

豬肚涼了洗幹淨，用剪刀剪到雞湯裏，放白胡椒粒（壓碎），淮山藥，最後放枸杞。

有放黨參紅棗的，但這兩樣味道大，影響湯的味道。

 

早午飯都耽誤了，我就一個人先吃了。