電飯煲做素什錦,鍋巴飯功能,最後收汁,該脆的脆,該糯的糯。
木耳、銀耳、金錢菇
腐竹、筍幹、羊肚菌
百合幹、麵筋塊、花生
油、醬油、糖、水
豬肚雞
豬肚用麵粉揉搓兩次,鹽揉搓一次。然後放蒸鍋籠屜,直接蒸到變色,水漏到蒸鍋下麵不要。
雞湯用生薑熬。
豬肚涼了洗幹淨,用剪刀剪到雞湯裏,放白胡椒粒(壓碎),淮山藥,最後放枸杞。
有放黨參紅棗的,但這兩樣味道大,影響湯的味道。
早午飯都耽誤了,我就一個人先吃了。