歲寒三友：凍柿子、凍梨、冰糖葫蘆

今天為了配這個凍柿子，讓領導順路買了冰糖葫蘆。

這個冰糖葫蘆糖衣脆，山楂也新鮮。

凍梨沒黑梨效果，據說那個要來回凍好幾次。這個是有機Bartlett 梨，強調一下有機，因為這個原種的話比較酸甜、有甜香。買熟透，或者放軟的。

化凍

非常crunchy，我說我滾元宵，山楂餡，就是直接用這個冰糖葫蘆碾碎。

凍梨，酸甜冰涼，綿綿的。

柿子不用說了。還是放軟再凍效果好。