今天為了配這個凍柿子,讓領導順路買了冰糖葫蘆。
這個冰糖葫蘆糖衣脆,山楂也新鮮。
凍梨沒黑梨效果,據說那個要來回凍好幾次。這個是有機Bartlett 梨,強調一下有機,因為這個原種的話比較酸甜、有甜香。買熟透,或者放軟的。
化凍
非常crunchy,我說我滾元宵,山楂餡,就是直接用這個冰糖葫蘆碾碎。
凍梨,酸甜冰涼,綿綿的。
柿子不用說了。還是放軟再凍效果好。