豆角燜手擀麵------- 麵條幹爽筋道，豆角清脆爽口，肉質鮮嫩焦香(視頻+圖文）

豆角燜麵是我們夏天常做的。自己種的寬厚的豆角，見了就想做豆角燜麵。每次做都吃不夠。

喜歡的話，就收藏起來，試試吧。

 

視頻鏈接：  https://youtu.be/hjVVDgOKkWo?

 

Ingredients:

200g Tenderloin - 裏脊肉 200克

500g Noodle - 手擀麵 500克

500g Green Been - 豆角 500克

Marinade:

1 tsp Cook wine - 料酒 1小勺

1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺

1/2 tsp Dark Soy Sauce - 老抽 1/2小勺

1/4 tsp Salt - 鹽 1/4 小勺

1/4 tsp Ground White Pepper - 白胡椒粉 1/4小勺

Seasoning:

4 or 5 star Anises - 八角 4、5個

3 Garlic Cloves - 大蒜瓣 3個

A small piece Ginger - 生薑 1小塊

A Green Onion - 小蔥 1根

1 tbsp Cook wine - 料酒 1大勺

1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺

1 tsp Five Spice Powder - 五香粉 1小勺

1 tsp Salt - 鹽 1小勺

1 tbsp minced garlic - 大蒜末 1大勺