《梅菜扣肉》【視頻+圖文】，以前的“大菜”，現在的“小菜”，用了兩種梅菜：紹興梅幹菜（幹），和廣東梅菜王（濕）。

超市買到了一塊寬的五花肉，分成兩塊，用兩種不同的梅菜一起做。